Сыроедение вызывает у специалистов все больше и больше вопросов. Тем не менее многие переходят на такой режим питания, не задумываясь о последствиях. Цели у всех разные, но итог иногда пугает. И чтобы во всем разобраться, мы решили поделиться информацией в этой статье.
Сыроедение — это система питания, которая подразумевает всякое отсутствие термической обработки продуктов перед употреблением. По этой причине в основу входят фрукты, овощи и ягоды. Некоторые предпочитают добавлять в рацион сухофрукты, бобы, семечки и орехи. Иногда можно встретить и тех, чей выбор пал на продукты животного происхождения, например, вяленое мясо, сушеную рыбу, парное молоко и сырые яйца. Но настоящие приверженцы сыроедения отрицают данный выбор, отказываясь от мясного в пользу белковой растительной пищи. Молоко они делают из перетертой сои, миндаля и воды.
Также, «сырыми» можно считать крупы и злаки, мед, фильтрованную и минеральную воду.
Для фанатов своего дела сыроедение — путь к бесконечному пребыванию на этой земле. Они считают, что неприготовленная еда лечит от всех недугов и помогает быть намного ближе к природе. Но адекватные плюсы таковы:
- витамины и минералы, которые исчезают при высоких температурах, никуда не деваются, а значит продукты становятся более полезными
- потребление чистой клетчатки помогает пищеварительной системе лучше работать
- это прекрасный вариант детоксикации организма
- очень актуально во время похудения, так как продукты являются низкокалорийными
Минусы же следующие:
- как ни странно, недостаток полезных веществ; не во всей растительной продукции можно найти необходимые витамины и минералы, например, B12, который находится исключительно в животной пище
- недостаток железа и, как следствие, анемия, слабость, раздражительность
- отсутствует термическая обработка, следовательно паразиты не убиваются; можно подцепить серьезную болезнь; также некоторые продукты в неготовом виде сами по себе вызывают отравление
Прежде чем вы решите вступить на сторону сыроедов, мы настоятельно рекомендуем обратиться ко врачу и пройти полное обследование. Эта система питания предназначена исключительно для самых стойких, поэтому подумайте над выбором серьезно.