Вы действительно можете ЧУВСТВОВАТЬ себя зависимым от еды. Но это не значит, что у вас ЗАВИСИМОСТЬ.
Проблема исследования «пищевой зависимости» заключается в том, что она абсолютно несовершенна. Во-первых, большинство исследований основано на опросах Йельской школы пищевой зависимости (YFAS). Было установлено, что мозговые механизмы у людей с пищевой зависимостью схожи с таковыми у людей с наркотической зависимостью. Несмотря на то, что в настоящее время официального диагноза «пищевая зависимость», YFAS был создан для выявления лиц, проявляющих симптомы привязанности к определенной пищи.
Естественно, что продукты, наиболее заметно идентифицированные YFAS как вызывающие пищевую зависимость, были с высоким содержанием жира и сахара.
Необходимо отметить, что при исследовании данный опросник НЕ рассматривал диету как фактор. И если вы просмотрите ответы, они звучат так, как если бы человек вел себя в рамках жестких ограничений.
Есть также исследования, которые показывают, что когда людям, признавшихся в переедании (и как бы чувствовавших зависимость от еды), давали их «запретные» продукты, их переедания значительно уменьшались. В конце концов, они больше не учувствовали в экспериментах, так как их зависимость сводилась к нулю.
Ибо если кто-то имеет пристрастие к чему-либо, он не перестает желать этого, даже когда им предоставляют бесконечных запас его страсти.
В средствах массовой информации также нет точной картины «пищевой зависимости». Когда вы изучаете какие-либо исследования, учитывайте контекст!
Например, на крысах всегда проводят эксперимент, и тема питания самая обширная. Однако никто не принял во внимание того факта, что крыс морили голодом в течение 12 часов ДО того, как дать им сахар. И это важно.
Похоже, исследования показывают нам влияние ограничений, а не аддикции.
Что касается ответной реакции мозга, когда вы наслаждаетесь сахаром – это та же самая реакция, которую вы получаете на все вам приятное, например, на прослушивание музыки, просмотр любимого фирма, объятия и т.д..
Итак, подведем итоги:
· Если вы «помешаны» на каком-то продукте, это не значит, что у вас зависимость; это значит, что вы себе отказываете в этом, заставляя мозг и тело испытывать стресс;
· Если вы испытываете удовольствие от определенного продукта, это НЕ ЗНАЧИТ, что у вас зависимость.
Зависимость – слишком громкое, слишком страшное слово. И если вы любите сладкое и вам трудно в нем отказаться – скорее всего, вы просто не хотите этого делать, а не НЕ МОЖЕТЕ.