Для приготовления двух порций этого супа, нам понадобятся :
1) Шампиньоны - 500 грамм
2)Луковица - 1 штука
3) Сливки 10% - 500 мл ( можно заменить молоком, супчик будет менее калорийный)
4) Соль/перец - по вкусу
5) сушеные белые грибы перемолотые ( опционально) - 1 щепотка
6) Растительное масло- 1 ст.л
Приготовление :
Лук порежьте полукольцами, грибы слайсами. На растительном масле обжарьте лук до прозрачности. Добавьте грибы и обжаривайте на среднем огне, пока не выпарится жидкость. Посолите, поперчите. Переложите в кастрюлю, добавьте сливки и пробейте все блендером до однородности .
Доведите суп до кипения. Для более яркого вкуса и аромата добавьте щепотку перемолотых сухих белых грибов.
Украсьте суп зеленью или обжареными слайсами шампиньонов.
Приятного аппетита!