Многие из нас знают, что люди, которые по тем или иным причинам отказываются от мясной пищи, называются вегетарианцами. Однако, некоторые из них употребляют в пищу кроме продуктов растительного происхождения ещё и молоко, другие — яйца, а третьи и то и другое, но всё ещё называются вегетарианцами. Чем они отличаются, рассмотрим в этой статье.
Начнём с самой строгой диеты. Фрукторианство — это питание плодами растений, преимущественно в сыром виде из соображений сохранения природного баланса и очищения души и тела, посредством единения с природой. Из известных личностей такой диеты придерживался основатель «Microsoft» — Билл Гейтс, так что говорить об ухудшении умственных способностей в связи с такой диетой довольно опрометчиво.
Сыроедение — употребление в пищу продуктов не прошедших термальную обработку. Сторонники сыроедения убеждены в том, что в человеческом развитии не должно было появиться обработанных продуктов. С точки зрения сохранения полезных веществ это правильно, если человек употребляет необработанные фрукты или овощи в разумном количестве. В мире звёзд такая диета довольно популярна. В этот список входят: Анджелина Джоли, Деми Мур, Мел Гибсон и Натали Портман.
За последние годы у сыроедения появилось несколько подвидов. Один из них — «монотрофное сыроедение». Принцип такого питания заключается в том, что за один приём пищи можно съедать только один вид продуктов. Например, только яблоко или горсть орехов. Другой вид такой диеты называется «палеосыроедение». Оно стало популярно не столько среди вегетарианцев, сколько среди желающих похудеть. Основной принцип питания «палеосыроедов» - это употребление в пищу всего, что ели наши древние предки без какой-либо обработки.
Это лишь малая часть разновидностей вегетарианства. Расскажем больше в следующей части.