Все мы встречаем рекомендации диетологов о необходимости выпивать достаточное количество чистой воды в день.
Ключевые слова: достаточно и чистой.
Разберемся с количеством. Я встречала такие рекомендации расчета:
8 стаканов:
200 мл х 8 = 1600 мл
240 мл х 8 = 1920 мл
1 мл на каждую ккал рациона:
1 мл х 1700 = 1700 мл
1 мл х 2500 = 2500 мл
30 мл на кг массы тела человека:
30 мл х 50 = 1500 мл
30 мл х 70 = 2100 мл
Цифры приблизительно сходятся.
А что с качеством?
Знатоки напирают именно на чисту воду. Не сок, не чай, кофе и не упаси боже газировка.
Вода в продуктах питания не учитывается вообще, почему-то.
Но ведь не только человек на 80% состоит из воды, продукты питания тоже содержат жидкость.
Закон сохранения массы никто не отменял. Если вода есть в продуктах - она поступит в организм. Пара-тройка стаканов жидкости конечно не повредит, но насильно вливать в себя чистую воду может быть просто опасно.
Есть даже состояние - водной интоксикации, бывает зафиксировано у бегунов на длинные дистанции [1], характеризуется падением уровня ионов натрия в крови. Натрий необходим для сокращения мышц, в том числе сердца. Следовательно гипонатриемия проявляется судорогами и нарушениями сердечного ритма.
Есть теория, что количество 8 стаканов идет аж из 18 века! когда в моде были идеи витализма, а вода считалась переносчиком жизненной силы. Все заявления, что вода является источником жизненной силы, улучшает самочувствие и прочие субъективные вещи - все это из 18 века. Давайте будем прогрессивными людьми.
Второй виток необходимости чистой воды произошел когда появилась бутилированная вода. Кому-то ее надо было продавать, вот и начали подчеркивать, что нужно пить много именно чистой воды.
Отдельно хочу отметить про допаивание младенцев. Это моя личная головная боль, т.к. первая дочка родилась летом и мне все твердили ты что? ребенка угробить хочешь?!!расрас Думаю, именно тогда мой материнский дзен пошатнулся и мне потребовалась долгое время на его восстановление. Много ли нужно воды младенцу [2], чтобы нарушить хрупкий баланс крови? Кстати, эта же опасность подстерегает любителей раннего ныряния в бассейне [3]. когда происходит заглатывание жидкости.
А сколько воды пьете вы?
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2564296/
2. https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/515819