Добрый день, дорогие читатели!
Думаю, этот торт знаком многим из вас и он любим как детьми, так и взрослыми .
Однако , если взглянуть на калорийность магазинного , то в среднем она составляет 360—400 ккал за порцию в зависимости от производителя.
Я хочу вам предложить альтернативу:домашний низкокалорийный тортик, который можно есть без вреда для вашей фигуры и совести.
Нам потребуется:
Для бисквита:
4 куриных яйца
150 мл кефира
1 чайная ложка разрыхлителя
30 грамм какао порошка
2 чайных ложки сахарозаменитель фитпарад-продается везде, даже в Магните
150 грамм рисовой муки( вы конечно можете использовать и пшеничную, но тогда калорийность повысится)
Для крема:
500 грамм мягкого творога( я беру белорусский в тубе)
15—20 грамм сахарозаменителя фитпарад
Для начинки
200 грамм консервированных ананасов
Для глазури:
30—40 грамм темного шоколада(или любого, который вам по душе)
Также необходима форма, у меня была силиконовая диаметром 23 см ,(можно взять любую в диапазоне 16—23 см)
Шаг 1 Приготовление бисквита
Отделяем белки от желтков.
Взбиваем миксером до образования мягких пиков( около 5 минут)
В отдельной емкости взбиваем желтки с сахарозаменителем и постепенно добавляем все выше перечисленные компоненты.
Тесто получается по консистенции как жидкая сметана.
Аккуратно в полученную массу вмешиваем белки и уже просто ложкой размешиваем до получения однородной консистенции.
Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут.
Бисквит внутри получается немного влажным и рыхлым.
Шаг 2
Тем временем, пока остывает бисквит готовим очень простой крем:
миксером перемешиваем сахарозаменитель с творогом.
Шаг 3 сборка торта
Ломаем весь бисквит на много маленьких кусочков .
Погружаем каждый в сироп от ананасов и выкладываем на тарелку первый слой, смазываем творожным кремом, кладем консервированные ананасы.
Далее слои повторяем, чтобы получилась горка.
Сверху обмазываем при помощи ложки или лопаточки кремом
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Полить наш тортик, образуется красивая глазурь.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа, но лучше на ночь.
Такой тортик получается очень влажным, нежным и приятным на вкус.
Уверенна, понравится даже привередам!
Не стесняйтесь, буду рада вашим лайкам .
Чтобы не пропустить новые статьи, подписывайтесь на мой канал, будет интересно.