Маточное молочко — ценный и питательный продукт. Это вещество производится пчелами. Пчелы выкармливают молочком матку и молодое потомство. Оно может считаться аналогом молока, хотя совсем не похожа на него, т.к. имеет клейкообразную консистенцию. Пчелы вырабатывают два вида молочка — густое маточное для королевы-матки и более жидкое пчелиное для рабочих пчел. Самым ценным считается именно маточное.
Пчелы производят молочко в свой третий день жизни, чтобы им питалась королева, матка роя. Самые молодые пчелы кормятся пчелиным молочком в первые три дня своей жизни, прежде чем они смогут вылететь в мир. Но даже этот вид молочка очень питателен, т.к. за эти три дня масса их тела возрастает в тысячу раз. Маточное молочко является единственным источником пищи для маток улья. Благодаря такому питанию матка больше обычных пчел в 2-2,5 раза и продолжительность её жизни около 6 лет. А трутни и рабочие в теплые месяцы года редко доживают до 6 недель. К тому же она способна размножаться, т.к. молочко имеет в своем составе специальные гормоны.
Однако, маточное молочко производится пчелами в очень небольшом количестве, поэтому, является ценным и редким продуктом. Обычно оно добавляется к меду. Большие порции лиофилизированного маточного молочка можно найти только в виде таблеток.
Как выглядит маточное молочко
Вещество имеет:
— кремовый цвет с перламутровым блеском;
— желеобразную консистенцию, оно довольно густое;
— кисловатый, терпкий вкус. Маточное молочко не сладкое. Если
вещество имеет сладкий вкус, то это ненастоящее маточное молочко;
Какие питательные вещества содержит маточное молочко?
В маточном молочке больше белка, чем в коровьем. Общий состав маточного молочка: витамины: C, D, E и группы B, белки и аминокислоты, кальций, железо, медь, сера, марганец, хром, цинк, серебро, фосфор, кремний, вода, сахар,
Свойства маточного молочка
Маточному молочку приписывают множество полезных свойств, но не все из них были подтверждены. В настоящее время известны следующие свойства молочка:
— повышение иммунитета;
— ускорение регенерации, очищение, омоложение организма;
— улучшение состояния в целом, стимулируя деятельность гипофиза;
— ограничение стресса и снижение риска депрессии;
— регулирование артериального давления и расширение кровеносных сосудов;
— эффективная борьба с бактериями, вредными микробами;
— улучшение настроения и общего самочувствия.
Фото: https://здоровье-природы.рф/nashi-stati/zdorovoe-pitanie-dlja-zhenschin
https://myfamilydoctor.ru/pchelinoe-matochnoe-molochko/