Каждый год к числу сыроедов примыкает большое количество людей. Они уверены, что такая модель питания наиболее приемлема и полезна для организма.
Что это за рацион
Сыроедение — это метод питания, который состоит из такого меню, как садовые плоды и ягоды (не подверженные обработки). Иногда в пищу употребляются высушенные фрукты, бобы и орехи. Злаковые и крупа дозволяется лишь в замоченном состоянии или с ростками. Миндальное и соевое молоко заменяет животный продукт. Некоторые немного раздвигают рамки дозволенного и употребляют в сыром виде, такие продовольствия, как яйца, мясо холодной сушки, необработанное молоко. Вместо сахара используется мёд, а заправки состоят из масел технологии холодного отжима. Пить можно природную минеральную или обработанную фильтрами воду и напитки, сделанные в соковыжималке из свежих овощей и фруктов. Для того чтобы сесть на такую диету необходимо делать всё постепенно. А лучше пройти обследование и посоветоваться со специалистами.
Благоприятные стороны и последствия
Приверженцы такого питания уверены, что это путь к бессмертию. Сырая еда способствует лёгкому усвоению всех веществ в организме, что не приводит к развитию разных болезней. При тепловой обработке уничтожаются вредные вещества, содержащиеся в сельскохозяйственных продуктах. Природная клетчатка способствует улучшению пищеварения. Благодаря этому из организма выводятся токсины и другие ненужные вещества. Есть суждение, что приверженцы такой модели питания склонны к болезням сердца и онкологическим заболеваниям. Но как диета — это эффективный способ. Низкокалорийные продукты без содержания жиров помогают сбросить быстро вес. Но, несмотря на многие плюсы, на организм наносится вред. Для тела это большой стресс, как и во время любых других диет. Могут возникнуть головные боли, слабость, вялость, раздражительность и недостаток витамина В12, так как он содержится только в животных продуктах. У женщин это может сказаться на крови (приводит к анемии) из-за недостатка железа. Сыроеды получают в организм не только витамины и минералы, но и паразитов. Пища, не прошедшая термическую обработку, может вызвать отравление или выделить внутри организма токсины.
Сами врачи рекомендуют сыроедение только людям, не имеющим проблем со здоровьем.
Мнение исследователей
- Британские учёные сделали вывод, что сыроедение категорически запрещено среди детей. А после эксперимента, в котором принимали участие женщины, выявилось, что девушки начинают мучиться от аменореи.
- Американские исследователи сделали вывод, что такая модель питания полезна для людей страдающие заболеванием фибромиалгией.
- Работники финского института во время проверки участников-сыроедов сделали акцент на том, что люди с ревматоидным артритом приглушают некоторые симптомы. Но половина испытуемых ушли из-за побочных эффектов.
- Учёные из немецкого института предоставили изменения в плазме крови в лучшие и худшие стороны.