Любителям кофе, возможно, не придется ощущать знакомую боль вины, когда они наливают себе еще одну чашку джо в течение дня.
Новое исследование показало, что употребление кофе, даже более 8 чашек в день, было связано с более низким риском смерти в течение 10-летнего периода наблюдения. Тем не менее, исследователи подчеркнули, что исследование только обнаружило связь с кофе и долголетием и не доказало, что кофе продлевает жизнь.
«Хотя эти результаты могут успокоить любителей кофе, эти результаты взяты из наблюдательного исследования и должны интерпретироваться с осторожностью», - говорит ведущий автор исследования Эрика Лофтфилд, научный сотрудник Национального института рака (NCI).
В исследовании, опубликованном сегодня (2 июля) в журнале JAMA Internal Medicine , Лофтфилд и ее команда из NCI проанализировали данные почти 500 000 человек, которые приняли участие в исследовании Biobank в Великобритании. Этот проект собрал медицинскую информацию от более чем 9 миллионов человек. [ 10 вещей, которые нужно знать о кофе ]
В рамках исследования Биобанка людей спросили, сколько чашек кофе они пили в день, включая кофе без кофеина. Участники также ответили на вопросы об их общем здоровье, образовании, курении и употреблении алкоголя. Исследователи дополнительно исследовали ДНК испытуемых.
За 10-летний период наблюдения в исследовании умерло около 14 000 человек (основными причинами смерти были рак, сердечно-сосудистые заболевания и респираторные заболевания). Исследователи обнаружили, что чем больше чашек кофе люди пили, тем меньше вероятность того, что они умрут в течение периода исследования. Несмотря на то, что между типами кофе, которые пили люди, были небольшие различия, результаты в целом сохранялись для растворимого, молотого и без кофеина кофе.
То, что кофе без кофеина ассоциировался с долголетием, «наводит на мысль, что многие другие компоненты кофе, помимо кофеина, могут быть ответственны за это», - сказал Лофтфилд Live Science.
Когда исследователи изучили генетические данные участников, они определили четыре генных варианта, которые, как было известно, связаны с метаболизмом кофеина или тем, как организм расщепляет кофеин. В некоторых предыдущих исследованиях предполагалось, что люди с этими вариациями генов могут подвергаться большему риску сердечно-сосудистых заболеваний , сказал Лофтфилд.
Но в новом исследовании исследователи не обнаружили никакой связи между этими вариациями и риском смерти человека в течение периода исследования.
Достаточно кофе или слишком много?
Это не обязательно новость, что кофе может быть полезен ; Например, Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США 2015 года сообщил, что умеренное употребление кофе может быть частью здорового питания. Но новое исследование предполагает, что даже большее количество кофе может быть полезным.
Это не означает, что люди должны значительно увеличить потребление кофе: недостаточно данных, чтобы изменить правила, чтобы включить больше чашек кофе, сказал Лофтфилд. Действительно, лишь небольшая часть людей, участвовавших в исследовании, сообщила, что выпивает 8 или более чашек кофе в день, добавила она - около 10 000 из 500 000 участников.
Эдвард Джованнуччи, профессор питания и эпидемиологии в Гарвардской школе общественного здравоохранения имени Чана, который не принимал участия в исследовании, согласился с этим. «Это новое исследование согласуется с предыдущими исследованиями, но показывает [ы], что потенциальная выгода распространяется на более высокое потребление кофе, - сказал он, - но [это] не означает, что каждый должен пить по 8 чашек кофе в день». "
По словам Джованнуччи, в исследовании не было достаточно данных от людей, которые пьют так много кофе. А риск смерти в течение периода наблюдения был лишь немного выше для людей, пьющих около 4 чашек кофе в день, по сравнению с теми, кто пил больше 8, сказал он в интервью Live Science. Таким образом, польза от того, что вы пьете более 8 чашек кофе в течение примерно 4, может быть небольшой.
Есть много исследований о кофе, но исследователям все еще трудно прийти к единому мнению о том, полезен ли этот напиток для нашего здоровья. Трудно сделать вывод о причинно-следственной связи, потому что «лучшие данные, которые у нас есть, [из] наблюдательных исследований, когда люди сами сообщают, сколько кофе они потребляют», - сказал Джованнуччи. «Тем не менее, очень обнадеживает большое количество последовательных доказательств [для] более низкого риска для многих исходов, включая общую смертность.
«Хотя доказательства могут быть недостаточно убедительными, чтобы предположить, что [человек начинает] пить кофе ради пользы для здоровья, люди, пьющие кофе, должны чувствовать себя уверенными в отсутствии вреда и, возможно, даже пользы от кофе», - добавил Джованнуччи. Но не переусердствуйте с сахаром и сливками, сказал он.