Вкусный домашний суп из баранины
Наваристый и сытный суп, оценят как мужчины так и женщины. Попробуйте!
Ингредиенты:
1. 1 кг баранины на кости
2. 5 больших картофелин
3. 2 средних моркови
4. 3 больших помидора
6. 1 большая луковица
7. Полголовки чеснока
8. Зелень
9. Соль, перец
10. Базилик
Баранину промыть и очистить, нарубить на кусочки.
Лучше ночь вымочить в холодной проточной воде, для того чтобы вся кровь стекла.
Помещаем в большую кастрюлю и доводим до кипения, первый бульон сливаем сразу после закипания и заливаем новой водой. Ставим на маленький огонь и варим под крышкой не менее 3 часов!
Именно за это время мясо начнем отделяться от костей и бульон будет наваристым.
Лук, картофель и морковь режем на крупные кусочки.
Помидоры режем крупно.
Когда мясо начнет отделяться от костей добавляем картофель, лук и морковь. Варим 20 минут на медленном огне с закрытой крышкой.
Добавляем лавровый лист, соль, перец и базилик.
Зелень и чеснок режем не слишком мелко. лучше не использовать чеснокодавку, для того чтобы кусочки чеснока попадались в супу, так вкуснее.
За 10 минут до готовности добавляем зелень и чеснок, выключаем огонь и накрываем крышкой.
На этот аромат сбегутся даже соседи!
Суп до того легкий и вкусный, что можно съесть не одну тарелку за раз.
Приятного аппетита!
Если у Вас есть вопросы, то пишите в комментариях.