Черный лимонад, кокосовое масло и другие модные ЗОЖ-мифы.
Миф 1: активированный уголь оздоравливает
На самом деле: активированный уголь стал самой модной ЗОЖ-фишкой и панацеей от всех бед. Его добавляют в лимонады, смузи, кофе, хлеб и мороженое и что только ему не приписывают: он и очищает организм, и разгоняет метаболизм, и помогает похудеть, и увеличивает количество энергии. Активированный уголь действительно обладает абсорбирующими свойствами и давно известен как эффективное средство при отравлениях. Однако никаких данных, подтверждающих благотворное воздействие угля на здоровый организм, нет. Зато известно, что употреблять его бесконтрольно нельзя: «В пищеварительном тракте активированный уголь впитывает не только молекулы вредных веществ, но еще витамины и минералы, а также воду, что в конечном итоге может привести к запорам», – говорит консультант по питанию, сертифицированный фитнес-нутрициолог FPA
Миф 2: смузи исключительно полезны
На самом деле: многочисленные исследования показывают, что овощные и фруктовые смузи – хороший источник минеральных веществ и витамина С, а коктейль из черники улучшает работу кровеносных сосудов. Однако у фруктовых напитков есть и серьезный недостаток: в них содержатся свободные сахара, которые образуются из-за удаления клетчатки и концентрация которых сравнима с количеством сахара в сладкой газировке. В кафе и ресторанах в смузи часто добавляют сироп, мороженое, сливки или сок, что увеличивает количество калорий. Отсутствие пищевых волокон – минус и для несладких овощных коктейлей: ценная для пищеварения клетчатка, которая содержится в цельных овощах и фруктах, не только замедляет усвоение сахара, но и существенно сокращает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Национальная служба здравоохранения Великобритании не рекомендует взрослым употреблять более 150 мл смузи в день и советует есть фрукты и овощи в первозданном виде.