В любом жирном продукте, а иногда и не в очень жирном, например, в яичном желтке или креветках, скрывается страшный враг – холестерин!
Если у вас проблемы с сердцем и сосудами, высокое давление, лишний вес, нарушенный обмен веществ, то вот в нем и есть корень проблем.
Для борьбы с холестерином придумали какие-то совершенно сумасшедшие диеты. Запретили множество вкусных и полезные продуктов. Предали анафеме сливочное мало, красную рыбу, куриные яйца и сало. И что само страшное, практически всем поголовно стали назначать статины.
К счастью, сегодня ситуация поменялась.
К несчастью, об этом знают далеко не все. Даже далеко не все врачи. Поэтому давайте разбираться сами.
Холестерин – это не больно и даже приятно
Не буду рассказывать зачем и для чего нам нужен холестерин. Просто поверьте, нужен! Без него мы совершенно точно не выживем.
Организм человека устроен на удивление мудро. Нужный нам холестерин на 80% образуется у нас, отвечает за это в основном печень, еще немного кишечник. И только 20% мы съедаем с разными вкусными продуктами.
Оправдывает жирную еду опыт, проведенный венским хирургом Теодорм Бильротом. Со своими учениками он удалил у части козочек и овечек щитовидную железу. В итоге, через время, у травоядных животных в крови резко увеличился уровень холестерина и развился атеросклероз.
Вот так и выяснилось, что виновата вовсе не еда, а нарушенный обмен веществ, который в частности может случиться из-за проблем с щитовидной железой. Помимо щитовидки причина может быть в болезнях поджелудочной или печени.
Еще один вариант, который встречается довольно редко – генетика. Бывает, что человек рождается с наследственной гиперхолестеринемией и строгая диета в этом случае ему не поможет.
И все же про диету
Не стоит шарахаться от жирных продуктов, как благородная девица из института от компании выпивших матросов. Просто есть их, в смысле продукты, а не матросов, нужно в меру. Причем независимо от уровня вашего холестерина.
Но, если анализы на холестерин у вас не совсем хорошие, отнеситесь к такой еде внимательнее.
Например, одно яйцо в несколько дней или небольшой бутерброд тоненько намазанный маслом, уж точно никакого вреда не принесут. Сыр с жирностью до 40% или сметана с жирностью не более 20% очень даже полезны.
И даже, ужас-ужас, жареный картофель тоже можно себе позволить. Просто не каждый день и даже не каждую неделю, а еще обязательно с добавкой из овощного салата.
Бороться с плохим холестерином, если уж он все-таки у вас завелся, нужно совсем другими методами. Например, отказом от курения, алкоголя и занятиями спортом. Вот так вот все скучно и банально.
И вообще, как любит повторять один известный доктор, не бывает вредных продуктов, бывает неправильный образ питания. Да и жизни в целом.
Ну что, пойдем за бутербродом с маслом? Только не забудьте оставить комментарий или поделиться пользой с друзьями. Тогда вам точно не страшен никакой холестерин!