Доброе утро! Сегодня выходной и мы решили позавтракать оладушками.
Честно говоря я не люблю оладьи, потому что они жарятся на большом количестве масла и становятся очень жирными. Но муж мой требует оладьи, значит придется готовить.
Тут мне пришла идея приготовить оладьи без использования масла, но те американские сухие блинчики, которые не возможно есть, а обычные оладьи.
Нам понадобится :
Кефир - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст. л
Сода - 1 ч. л
Соль - щепотка
Кефир смешайте с содой сахаром и солью.
Вбейте яйцо и перемешайте.
Теперь добавьте муку, но не всю сразу, мука муке рознь и вам может потребоваться чуть меньше муки или наоборот чуть больше.
Нам необходимо добится консистенции густой сметаны. Это тесто должны быть гуще, чем в обычных оладьях.
Теперь разогреем сковороду на среднем огне и смажем ее растительным маслом. Один раз вначале, больше оно нам не потребуется.
Ложкой выкладывайте оладьи на сковороду.
Переворачивать их нужно когда тесто сверху немного запечатается и на нем появятся небольшие дырочки.
Все оладушки жарьте до золотистого цвета, у меня это заняло по 1,5 минуты с каждой стороны.
Внутри оладьи получаются мягкими и пушистыми, абсолютно всё прожарилось. Вот так они выглядят внутри.
Из такого количества теста у меня получилось 14 штук.
Подавайте с вареньем, сгущенкой или мёдом. А если в тесто добавить меньше сахара, то можно и с творожным сыром.
Доброго вам утра и приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, пишите в комментариях что приготовить следущее!