Добрый день! Предлагаю вам приготовить самые вкусные, воздушные пончики с клюквенной начинкой.
Ингредиенты:
· 250 мл молока
· 14 г сухих дрожжей
· 3 столовые ложки сахара
· 500 г пшеничной муки
· 200 г клюквы с фруктами
· 2 стакана апельсинового сока
· щепотка соли
· 5 г ванильного сахара
· 1 яйцо
· 4 яичных желтка
· 50 г сливочного масла
· 2 столовые ложки спирта
· сахарная пудра для посыпки
Способ приготовления:
1. Нагрейте молоко в кастрюле. Вливаем их в миску, добавляем дрожжи, 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку сахара. Смешайте и поставьте миску в кастрюлю с теплой водой. Оставьте это на 15 минут.
2. В это время просейте оставшуюся муку, добавьте щепотку соли и ванильный сахар. Мы добавляем дрожжи, все перемешиваем.
3. Яйцо и яичные желтки растереть с оставшимся сахаром до образования пышной пены, добавить во все смешанные продукты.
4. Затем тщательно приготовьте тесто. Мы добавляем растопленное и охлажденное масло и спирт в готовое тесто. Замесить тесто, чтобы все ингредиенты были объединены. Накрыть тканью, отложить в теплое место, чтобы подняться, пока масса значительно не увеличит свой объем.
5. В это время залейте клюкву апельсиновым соком. Оставьте на 15 минут, затем добавьте полстакана воды и варите на медленном огне около 20 минут.
6. После приготовления смешайте с помощью блендера, дайте остыть. Закончите готовое тесто на слегка посыпанной мукой доске и замесите около 3 минут.
7. Раскатать на маленький пирог и нарезать кружки стаканом. Повторяем действие при необходимости.
8. Разложите диски на столе, накройте тканью и дайте подняться. Затем каждый диск осторожно разровняйте в руке и положите в середину ложку клюквенного джема. Сложить стороны и сформировать шар.
9. Разогреть масло и положить в него выросшие почки. Мы готовим около 2 минут с каждой стороны.
10. Готовые посыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ? ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК