Подпишись 👆
Привет 👋 всем!
Как же мне нравится творог! Это же выручалочка каждого худеющего. И небольшая калорийность (если брать нежирный творог), и много белка. А сколько блюд можно приготовить!
Творог я добавляла и в салаты (например, салат с тунцом и фасолью), сочетала с курочкой (например, куриные кармашки с творогом «21 грамм белка» или котлетки «почти 30 грамм белка»), с яйцами (один из моих любимых завтраков и это не каша)
Сегодня готовлю запеканку «Творожная нежность». Невероятно сочная и нежная. Просто тает во рту. Трудно удержаться и не съесть ещё кусочек 😋😃.
Небольшой кусочек такой запеканки худеющим можно съесть даже на ужин.
Ох, расхвалила-то, расхвалила 😁😁😁. Теперь начнём готовить.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Готовится легко.
Раскрошила стевию и добавила её в сметану.
В это время взбила белки до пиков.
Хочу напомнить, «лишние» белки храню в контейнере, в холодильнике до 3-4 дней. И как видите, они не портятся и хорошо взбиваются.
Теперь сметану смешиваю с творогом.
Если хотите получить самую нежную запеканку, лучше использовать мягкий творог. Но мой муж любит чувствовать крупинки, поэтому я беру обычный в брикетах.
Для аромата добавляю щепотку ванильного сахара.
Далее частями кладу взбитые белки и аккуратно перемешиваю, чтобы масса не опала.
Получается белоснежная, воздушная масса.
Перекладываю в форму с бумагой для выпечки. У меня форма диаметром ~15 см.
Сверху слегка утопила дольки абрикосов из варенья.
Если вы будете использовать свежие фрукты, то заменителя сахара добавьте побольше. Сама запеканка у меня получилась еле-еле сладкой и выручила сладость именно абрикосов из варенья.
Имейте в виду, во время выпекания масса сильно поднимется. Надо выбирать форму поглубже. У меня одна долька абрикоса просто скатилась🤦♀️ и упала.
Выпекала в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Затем запеканка полностью остыла в духовке. За это время она вернулась в свои размеры.