Пару месяцев назад я открывал бургерную в аэропорту Владивостока "BURGERS&DUMPLINGS". Пришлось просидеть более месяца в этом прекрасном месте. Конечно, я был очень загружен 🤯, но, как говориться, не работой единой жив человек))))...
Помимо посещения достопримечательностей, интересных мероприятий и походов по магазинам, я стал изучать гастрономические особенности края. Местная еда с необычными сочетаниями сделало мое путешествие вкусным и запоминающимся. Владивостоку есть, что предложить.
Дальний Восток это микс кулинарных традиций Таиланда, Лаоса, Вьетнама, Кореи, Малайзии, Японии, Сингапура с яркими вкраплениями кухни Индокитая. Здесь можно попробовать все виды морепродуктов 🦐🦀🦑🐡🐠и блюда из них: суши🍣, роллы🍱, дамплинги, японскую лапшу с крабом🥡и др🍥🍙🍤. Рестораны предлагают разнообразные дальневосточные продукты: дары моря, мясо, таежные дикоросы, путешественники могут вдоволь насладиться вкусом прекрасных блюд из живого краба, гребешка, устриц, мидий ... все это очень изыскано с нотками азиатской кухни.
Но больше всего меня поразило блюдо из трепанга! Чаще всего трепанга можно встретить в водоемах Желтого и Японского морей, где он обитает на глубине не более ста метров. По внешнему виду трепанг напоминает огурец: имеет такое же удлиненное овальное тело, толстую кожу, на которой имеются длинные наросты в виде шипов. В пищу же трепанг употребляется довольно давно, кроме того, он имеет сумасшедшие целебные свойства.
Трепанги смело можно считать диетическим продуктом, так как их калорийность на сто граммов составляет всего лишь 33 килокалории. Кроме того полезные свойства трепангов обуславливаются их составом, который славится полезными компонентами. Так в его состав входит такой список витаминов и микроэлементов :калий, магний, йод, бром, сера, хлор, медь, фтор, кобальт, железо, кальций, никель, витамины РР, А, С и Е ... и это еще не все. Не правда ли удивительно! целая таблица Менделеева.
Таким образом, состав трепангов позволяет им оздоровительно влиять на организм человека, если человек готов включить морской огурец в свой ежедневный рацион. Местные говорят, что сушеный трепанг поможет избавиться от таких болезней, как язва, авитаминоз, катаракта, туберкулез, хламидиоз, мастопатия, волчанка, сахарный диабет и многих других.
Готовят его чаще всего в медовом соусе это потрясающе вкусно и невероятно полезно)))