1 кг творога 3 яйца пол стакана изюма 100 г сливочного масла 1 стакан сахара цедра 1 лимона 2 зерна кардамона соль и ванилин по вкусу Свежий творог протереть сквозь сито, посолить, добавить яйца, промытый изюм, сливочное масло, сахар, цедру лимона, мелко истолченные зёрна кардамона, и всё тщательно вымешать. Форму смочить водой, выстлать тонкой хлопчатобумажной тканью (ткань можно сдрапировать, тогда на поверхности пасхи отпечатается рисунок драпировки). Затем подготовленный творог выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10-12 часов. После чего, выложить пасху из формы на блюдо.
1 кг творога
3 яйца
пол стакана изюма
100 г сливочного масла
1 стакан сахара
цедра 1 лимона
2 зерна кардамона
соль и ванилин по вкусу
Свежий творог протереть сквозь сито, посолить, добавить яйца, промытый изюм, сливочное масло, сахар, цедру лимона, мелко истолченные зёрна кардамона, и всё тщательно вымешать. Форму смочить водой, выстлать тонкой хлопчатобумажной тканью (ткань можно сдрапировать, тогда на поверхности пасхи отпечатается рисунок драпировки). Затем подготовленный творог выложить в форму, плотно утрамбовать, накрыть сверху разделочной доской, придавить грузом и поставить в холодное место на 10-12 часов. После чего, выложить пасху из формы на блюдо.