Карась рыба очень вкусная, но по мнению многих и костистая, и озером пахнет, в общем носики отворачивают.
Рассказываю немного секретов которые тебе пригодятся.
И карась получится вкусным! Обещаю.
После чистки карася сделай небольшие, неглубокие надрезы, крест накрест, вдоль спины каждой рыбины.
С таким способом кости прожарятся и при поедании практически не будут чувствоваться.
Жарь карася на медленном огне, но на предварительно раскаленной сковороде, это также поможет прожарить косточки и сделать их мягкими.
А кожица и хвостик при таком способе будет хрустящими и зажаристыми.
Готовых карасей пересыпай в тарелке мелко нарезанным зубчиком чеснока. Чеснока не жалей.
Чеснок придаёт карасю пикантный аромат.
Я еще ни с одной рыбой не встречала такого идеального сочетания чеснока как с карасём.
Всегда прежде, чем кушать, дай карасю отдохнуть после жарки, минут 15.
Так мясо рыбы дойдет под кожицей и будет мягчайшим.
Это вкусно! Очень вкусно!
Спасибо за внимание!