Очень вкусные и нежные картофельные блинчики с начинкой.Готовятся просто и быстро.
Нам понадобится:
500 гр. Картофеля
1 яйцо
0.5 л. Кефира
Мука
250 гр. Твердого сыра
Помидоры
Соль, перец, зелень
Картофель трем на крупной терке.
Добавляем одну столовую ложку сметаны и перемешиваем.
Затем вбиваем яйцо, солим, перчим, вливаем пол стакана кефира и кладем 2-3 столовой ложки мук.Тщательно перемешиваем и выкладываем на разогретую сковороду.
Формируем блинчик.
Аккуратно переворачиваем и выкладываем начинку.
Начинка может быть абсолютно любой.Как только блинчик поджарился, заворачиваем с двух сторон.
Приятного аппетита.
