Найти в Дзене
Повар.ру

Топ-6 вкусных и полезных рецептов на ужин

2
~1 мин
Длинный рабочий день, путешествие по пробкам и урчащий живот – с таким набором обычно приезжаем домой в будни. Поэтому ужин, желательно яркий, ароматный и сытный, нужно готовить просто и быстро. А если он будет недорогим и полезным – просто супер! Именно такие рецепты ужина мы вам и предлагаем!

Длинный рабочий день, путешествие по пробкам и урчащий живот – с таким набором обычно приезжаем домой в будни. Поэтому ужин, желательно яркий, ароматный и сытный, нужно готовить просто и быстро. А если он будет недорогим и полезным – просто супер! Именно такие рецепты ужина мы вам и предлагаем!

Ленивые пельмени. Нежное вареное тесто, мясо и зелень всегда отлично смакует. Добавьте сметаны, измельченного острого перца или жареного лучка со шкварками и получите новое блюдо. Кстати, полоски теста можно заготовить впрок – заморозить или засушить. Это очень удобно и просто! Ингредиенты для теста: 500 г муки; яйцо; 1 ст. л. растительного масла; 200 мл воды; щепотка соли. Ингредиенты для мясной начинки: луковица; 3 ст. л. растительного масла; 300 г фарша (свинина); соль, перец, специи. Для теста в миске взбейте венчиком яйцо, воду, масло, соль. Затем частями введите муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте его тонко на присыпанном мукой столе и порежьте ромбиками или полосками. Для ужина возьмите грамм 200, остальное засушите в духовке при температуре 100 градусов (до плотного состояния). Либо выложите в один слой на поддон, заморозьте в морозилке, а затем сложите в специальный пакет. Мясную начинку готовим так, В сковороде на масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук, затем выкладываем фарш и жарим на среднем огне, разбивая комочки лопаточкой. Солим, перчим, добавляем любимые мясные специи. Заготовки из теста бросьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут, пока не всплывут и станут мягкими, затем откиньте на дуршлаг. Готовое вареное тесто бросьте в сковороду к мясу и перемешайте. Заправьте блюдо зеленью и подавайте, приятного!
Ленивые пельмени. Нежное вареное тесто, мясо и зелень всегда отлично смакует. Добавьте сметаны, измельченного острого перца или жареного лучка со шкварками и получите новое блюдо. Кстати, полоски теста можно заготовить впрок – заморозить или засушить. Это очень удобно и просто! Ингредиенты для теста: 500 г муки; яйцо; 1 ст. л. растительного масла; 200 мл воды; щепотка соли. Ингредиенты для мясной начинки: луковица; 3 ст. л. растительного масла; 300 г фарша (свинина); соль, перец, специи. Для теста в миске взбейте венчиком яйцо, воду, масло, соль. Затем частями введите муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте его тонко на присыпанном мукой столе и порежьте ромбиками или полосками. Для ужина возьмите грамм 200, остальное засушите в духовке при температуре 100 градусов (до плотного состояния). Либо выложите в один слой на поддон, заморозьте в морозилке, а затем сложите в специальный пакет. Мясную начинку готовим так, В сковороде на масле обжариваем нарезанный мелким кубиком лук, затем выкладываем фарш и жарим на среднем огне, разбивая комочки лопаточкой. Солим, перчим, добавляем любимые мясные специи. Заготовки из теста бросьте в кипящую подсоленную воду и варите несколько минут, пока не всплывут и станут мягкими, затем откиньте на дуршлаг. Готовое вареное тесто бросьте в сковороду к мясу и перемешайте. Заправьте блюдо зеленью и подавайте, приятного!
Кускус с овощами. Сочное, яркое, ароматное блюдо для всей семьи. Овощи выбирайте на свой вкус. Ингредиенты: 2 моркови; стебель сельдерея; луковица; болгарский перец (можно по половине желтого и красного); небольшой цукини; 2 ст. л. оливкового масла; небольшой пучок свежего базилика или 1 ст. л. сушеного; зубчик чеснока; соль, перец; стакан неприготовленного кускуса; 1,5 стакана бульона. Овощи почистите и порежьте полосками и полукольцами. Обжарьте на масле в большой сковороде 5-6 минут, помешивая. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Затем всыпьте кускус, влейте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 5 минут. Перемешайте вилкой и сразу же подавайте.
Кускус с овощами. Сочное, яркое, ароматное блюдо для всей семьи. Овощи выбирайте на свой вкус. Ингредиенты: 2 моркови; стебель сельдерея; луковица; болгарский перец (можно по половине желтого и красного); небольшой цукини; 2 ст. л. оливкового масла; небольшой пучок свежего базилика или 1 ст. л. сушеного; зубчик чеснока; соль, перец; стакан неприготовленного кускуса; 1,5 стакана бульона. Овощи почистите и порежьте полосками и полукольцами. Обжарьте на масле в большой сковороде 5-6 минут, помешивая. Добавьте соль и специи. Перемешайте. Затем всыпьте кускус, влейте бульон и доведите до кипения. Снимите с огня, оставьте под крышкой на 5 минут. Перемешайте вилкой и сразу же подавайте.
Рис с яйцом и креветками. Быстрый рецепт китайской кухни. Ингредиенты: 200 г риса басмати (или 400 г вареного); 100 г вареных креветок; 2 яйца; 70 г замороженного зеленого горошка; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. кунжутного масла (если есть); 6 перышек зеленого лука. Рис отварите согласно инструкции на упаковке. В большой сковороде или воке сильно разогрейте масло. Всыпьте вареный рис и горошек, жарьте, помешивая, 3-4 минуты, затем добавьте креветки и жарьте еще 2 минуты. Яйцо слегка взбейте в мисочке и влейте в сковороду, помешивая блюдо. Через минуту добавьте соевый соус, кунжутное масло и измельченный лук. Сразу же подавайте. Приятного!
Рис с яйцом и креветками. Быстрый рецепт китайской кухни. Ингредиенты: 200 г риса басмати (или 400 г вареного); 100 г вареных креветок; 2 яйца; 70 г замороженного зеленого горошка; 2 ст. л. растительного масла; 1 ст. л. соевого соуса; 1/2 ч. л. кунжутного масла (если есть); 6 перышек зеленого лука. Рис отварите согласно инструкции на упаковке. В большой сковороде или воке сильно разогрейте масло. Всыпьте вареный рис и горошек, жарьте, помешивая, 3-4 минуты, затем добавьте креветки и жарьте еще 2 минуты. Яйцо слегка взбейте в мисочке и влейте в сковороду, помешивая блюдо. Через минуту добавьте соевый соус, кунжутное масло и измельченный лук. Сразу же подавайте. Приятного!
Крабовый салат с яичными полосками. Такой легкий салат можно подать теплым с кусочком цельнозернового хлеба. Майонез можно заменить греческим йогуртом. Ингредиенты для яичных полосок: 2 яйца; 1 ст. л. майонеза; 1 ст. л. муки пшеничной; 1 ст. л. растительного масла для жарки; соль. Для салата также понадобится: 100 г крабовых палочек; 100 г плавленого сыра; 100 г белокочанной капусты; свежий огурец (по желанию); укроп; соль. Крабовые палочки почистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, огурец, если используете, порежьте соломкой. Сыр натрите на терке, зелень измельчите. Смешайте все приготовленные ингредиенты в миске. Поджарим яичные полоски. Для этого в миске взбейте яйца, муку, соль и майонез. На разогретой сковороде с маслом поджарьте яичный блин – сначала с одной стороны, а затем, когда масса схватится, переверните на другую. Готовый яичный блин выберите из сковороды и порежьте полосками. Добавьте полоски к салату, заправьте майонезом. Готово!
Крабовый салат с яичными полосками. Такой легкий салат можно подать теплым с кусочком цельнозернового хлеба. Майонез можно заменить греческим йогуртом. Ингредиенты для яичных полосок: 2 яйца; 1 ст. л. майонеза; 1 ст. л. муки пшеничной; 1 ст. л. растительного масла для жарки; соль. Для салата также понадобится: 100 г крабовых палочек; 100 г плавленого сыра; 100 г белокочанной капусты; свежий огурец (по желанию); укроп; соль. Крабовые палочки почистите и нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, огурец, если используете, порежьте соломкой. Сыр натрите на терке, зелень измельчите. Смешайте все приготовленные ингредиенты в миске. Поджарим яичные полоски. Для этого в миске взбейте яйца, муку, соль и майонез. На разогретой сковороде с маслом поджарьте яичный блин – сначала с одной стороны, а затем, когда масса схватится, переверните на другую. Готовый яичный блин выберите из сковороды и порежьте полосками. Добавьте полоски к салату, заправьте майонезом. Готово!
Клецки с фасолью в томатном соусе . Мягкие клецки из теста с фасолью и томатным соусом. Отличное блюдо на скорую руку! Ингредиенты: 70 г муки; 30 мл воды; 30 мл растительного масла; 200 г готовой консервированной фасоли; 500 г томатов в собственном соку; луковица; по 1/2 ч. л. сушеных специй: орегано, паприки, кориандра; соль, перец. Фасоль с водой измельчите в кашицу при помощи погружного блендера. Добавьте растительное масло (оставьте ложку для жарки лука), муку, соль и смешайте ложкой. В глубокой сковороде на масле обжарьте нарезанный кубиком лук до мягкости, добавьте специи, прогрейте, затем влейте пробитые блендером помидоры (без шкурки) вместе с соком. Когда соус закипит, ложкой выложите фасолевую массу, получатся клецки. Добавьте измельченную зелень по вкусу, накройте крышкой и тушите 15 минут. Готово!
Клецки с фасолью в томатном соусе . Мягкие клецки из теста с фасолью и томатным соусом. Отличное блюдо на скорую руку! Ингредиенты: 70 г муки; 30 мл воды; 30 мл растительного масла; 200 г готовой консервированной фасоли; 500 г томатов в собственном соку; луковица; по 1/2 ч. л. сушеных специй: орегано, паприки, кориандра; соль, перец. Фасоль с водой измельчите в кашицу при помощи погружного блендера. Добавьте растительное масло (оставьте ложку для жарки лука), муку, соль и смешайте ложкой. В глубокой сковороде на масле обжарьте нарезанный кубиком лук до мягкости, добавьте специи, прогрейте, затем влейте пробитые блендером помидоры (без шкурки) вместе с соком. Когда соус закипит, ложкой выложите фасолевую массу, получатся клецки. Добавьте измельченную зелень по вкусу, накройте крышкой и тушите 15 минут. Готово!
Овощи с рисом. Свежие или замороженные овощи запекутся в духовке как раз за то время, за которое сварится рис. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Ингредиенты: 1 стакан риса; сладкий перец; луковица; морковь; 200 г брокколи; 200 г кабачка; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла; 200 мл томатного сока; соль, специи. Все овощи помойте, почистите, нарежьте крупными кусочками в форму для запекания. Добавьте соль, специи, масло, томатный сок и перемешайте. Запекайте, накрыв фольгой, 30 минут при температуре 180 градусов. Рис отварите согласно инструкции на упаковке, воду слейте. Выложите рис на тарелку, сверху – овощи. Посыпьте измельченной зеленью и угощайтесь!
Овощи с рисом. Свежие или замороженные овощи запекутся в духовке как раз за то время, за которое сварится рис. Такое блюдо можно подать как самостоятельное, так и в качестве гарнира. Ингредиенты: 1 стакан риса; сладкий перец; луковица; морковь; 200 г брокколи; 200 г кабачка; 2 зубчика чеснока; 3 ст. л. оливкового масла; 200 мл томатного сока; соль, специи. Все овощи помойте, почистите, нарежьте крупными кусочками в форму для запекания. Добавьте соль, специи, масло, томатный сок и перемешайте. Запекайте, накрыв фольгой, 30 минут при температуре 180 градусов. Рис отварите согласно инструкции на упаковке, воду слейте. Выложите рис на тарелку, сверху – овощи. Посыпьте измельченной зеленью и угощайтесь!