старый советский рецепт
Есть продукты, которые мы знаем и любим с детства. А есть другие, которые мы открываем для себя позже. В том числе и тогда, когда открыть больше нечего. Со стручковой фасолью у меня было именно так. Я знал с детства картошку, морковку, свёклу, соленые огурцы. Ну или зеленый горошек в стручках, которым иногда угощали друзья на даче. Но вот этот продукт цвета хаки в стеклянных банках никогда моего внимания не привлекал. Хотя стоял в изобилии на магазинных полках бывшего СССР: тогда вообще любили выставлять много банок одного и того же продукта, чтобы изобразить изобилие. А стручковую фасоль, горошек и лечо братские страны соцлагеря нам поставляли в огромных количествах.
И вот однажды мы с друзьями-студентами решили устроить небольшой сабантуй. Парни, естественно, притащили бухло, а девушки закусь. Но почему-то бухла оказалось намного больше, чем закуски. Хозяйка квартиры Ленка критически осмотрела запасы и сказала: " Нет, это добром не кончится. Вы ж мне всю квартиру разнесете. Нужно срочно метнуться и докупить еды!"
Легко сказать - "докупить"... Мы же уже потратили наши скудные сбережения на выпивку, но Ленка была полна решимости. Поэтому она собрала с нас последние медяки, взяла меня в качестве носильщика и мы пошли в магазин. Не скажу, чтобы там был огромный выбор в те времена. Но вот как раз та самая стручковая фасоль была. Я, конечно, прошел мимо, но Ленка сказала: "О! Берем." И мы купили банок пять или шесть. Всю дорогу обратно я матерился, что лучше бы мы купили соленых огурцов или еще картошки. Но Ленка сказала, что огурцов и картошки и так достаточно, а вот из фасоли она сделает отличный салат.
И она его сделала. Минуты за три. И он оказался настолько вкусным, что мы уничтожили всё, что купили. С тех пор я иногда его делаю. Правда, теперь не всегда удается найти правильную консервированную фасоль. Желательно, чтобы она была еще и маринованной. Я нашел вот такую:
Еще нам понадобится майонез и чеснок. Можно еще потом поперчить.
Режем мелко-мелко чеснок, добавляем в фасоль, заправляем майонезом
и перемешиваем. Всё, салат готов, и это действительно вкусно. Хотя для многих домохозяек это лишь основа для салата, куда они потом добавляют яйца, сыр, кукурузу, грецкие орехи, ветчину, зельц, помидоры, лук, творог и еще что-то. Буду признателен за рецепты подобных салатов, которые готовят у вас в семье. Ну и буду делиться своими и ресторанными, так что подписывайтесь на канал. Так же я тут делаю подборки разной полезной посуды, так что посмотрите, если пропустили. Уверен, что вам понравятся стаканы из лампочек и миска с держателем для смартфона.