Очень люблю еду, приготовленную в горшочках. Она всегда получается очень ароматной, необыкновенно вкусной и сытной. Сегодня хочу рассказать про рецепт жаркого, в котором все ингредиенты предварительно обжариваются на сковороде, затем укладываются в горшочки и накрываются лепешкой из теста. Мясо для этого рецепта можете использовать любое, на ваше усмотрение. У меня была телятина, поэтому жаркое в горшочках с телятиной и грибами.
Ингредиенты:
- Мясо – 500 гр.
- Грибы – 400 гр.
- Лук репчатый – 100 гр.
- Картофель – 500 гр.
- Слоеное дрожжевое тесто – 200 гр.
- Сметана – 100 гр
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – для жарки
Рецепт «жаркое в горшочках под хлебной лепёшкой»
Чтобы ускорить процесс приготовления рекомендую использовать одновременно две сковороды. В сковороде с растительным маслом обжариваем до легкого золотистого цвета мелко нарезанный репчатый лук.
Нарезаем вешенки и добавляем к луку.
Грибы с луком обжариваем до готовности в течении 10-15 минут периодически помешивая.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде с растительным маслом до готовности. Соль и перец добавляем по вкусу.
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем дольками и обжариваем до готовности. В конце добавляем соль.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс и смешиваем его со сметаной.
Теперь берем горшочек и на дно выкладываем грибы.
Следом на грибы кладем мясо.
На мясо выкладываем картофель и заправляем сметаной.
Края горшочка смазываем растительным маслом и накрываем его «крышечкой» из теста. Тесто раскатываем толщиной в 3 мм.
Ставим глиняные горшочки с мясом и грибами в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40-45 минут.
Приятного аппетита !
Оригинал статьи вы можете посмотреть здесь: https://prigotovdoma.ru/vtorye-blyuda/zharkoe-v-gorshochkax-pod-xlebnoj-shapkoj