Если и когда (потому что определенно это стоит того) вы будете на Сицилии, то вам помимо пасты и пиццы непременно нужно попробовать:
1. Канолли. Знаменитый сицилийский десерт. Трубочка с рикоттой. Обожаю 🥰 (в Катании историческое местечко Savia на фото, там они супер)
🍽
2. Аранчини - это традиционный сицилийский стрит-фуд, который меня очень впечатлил. Примерно за 2 евро вы получите огромный обжаренный во фритюре рисовый шарик с каким-нибудь наполнителем - например, с мясным рагу и сыром. Очень просто, очень сытно и очень вкусно.
🍽
3. Кассата. Еще один сицилийский десерт родом из Палермо, и поэтому в столице вы встретите его гораздо чаще, чем в других городах. Это сочетание бисквита, рикотты и цукатов божественно, а по вкусу мне чем-то напомнило нашу пасху, если есть ее с куличом. В общем, замышляю приготовить кассату к Пасхе.
🍽
4. Фисташковое джелато. Лучше, чем на Сицилии, нет нигде. И это объяснимо: ведь здесь растут фисташки! Если бы меня спросили, что прежде всего там попробоватт, я бы сказала без сомнения: фисташковое джелато. А вообще тут все с фисташками, даже пицца.
🍽
5. Красные апельсины. Они правда очень красные. И вкусные. Мне кажется, что из них получается в 2 раза больше сока, чем из апельсинов, которыми мы довольствуемся в Москве.
🍽
6. Сыр Качоковалло. Он производится и в других регионах Италии, но везде свои особенности. Это нежный не выдержанный сыр со сливочным вкусом. Бывает также копченый - эта версия многим очень нравится.
🍽
7. Рикотта. Сицилийская рикотта не имеет почти ничего общего с той, которую теперь делают у нас. Она там выглядит как круглый сыр, который держит форму, хотя внутри гораздо мягче обычного полутвердого сыра. Бывает двух цветов: белая и желтая (запеченная).
🍽
8. Рыба-меч. Хотя ее стоит не только попробовать, но и увидеть - это самая большая рыба, которую я видела вживую (скорее всего, тунец в Японии больше, но его я вживую еще не видела). Из нее здорово готовят незамысловатое блюдо: рыбу нарезают тонкими слайсами, обваливают в хлебной крошке, сворачивают в роллы и жарят на гриле. В меню это будет что-то вроде «sward fish rolls”.
Это не рыба-меч, а сибас из ресторана в Таормине, но ведь он так красив:
Если у вас появились вопросы, смело пишите их в комментариях или в Instagram
Поставьте 👍🏻 этой статье, если она этого заслуживает.
Понравилось? Подпишитесь этот на канал и/или страницу в Instagram.
Спасибо за ваше внимание и время :)