Новая винодельня со старыми знакомыми. 7 га виноградников, опытный виноградарь, талантливый винодел, душевный экскурсовод из отрасли - все свои. Крайне важно, что владелец хорошо осознает, каким бизнесом он решил заняться. Важно, что он доверяет своему виноделу - Сергею Короткову. Других подробностей не будет, всё - при личной встрече.
На дегустации было 5 вин: Совиньон Блан, Рислинг, Шардоне, Саперави (14 мес. дуб), Мальбек. Все белые впечатлили своей чистотой - тонкие, изящные, стильные. Я совершенно не удивилась, когда на следущий день на дегустационном конкурсе "Южная Россия 2019" они все получили золотые медали.
Мальбек пить сейчас или позже. Саперави - строго на хранение (тоже золотая медаль "Южная Россия 2019").
Производственные мощности. Понравилось: все белые вина выдерживаются на тонком дрожжевом осадке, а шардоне частично ферментируется в бочке из акации.
И мое любимое - терруарные собаки-улыбаки! Целая стая, симпатичные, добрые, фотогеничные. Терруарный круг замкнулся. Здесь все хорошо. Желаю удачи и процветания!
Все желающие посетить винодельню - обращайтесь.
