Если не покидают мысли о том, как разнообразить домашнее меню, можно приготовить котлеты из фарша и овсяных хлопьев. Сочетание мяса и каши в одном блюде достаточно оригинально. Котлетки получаются очень сочными, нежными, практически воздушными. Готовить же кушанье несложно. Даже дилетант сможет справиться с рецептом.
Ингредиенты:
- фарш – 400 г;
- хлопья овсяные – 2 ст. л;
- батон – 100 г;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- мука пшеничная – 100 г;
- соль, специи – по вкусу;
- масло растительное – 40 мл.
Приготовление
Хлопья овсяные заливаем одной столовой ложкой кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. Можно залить хлопья холодной водой, но тогда нужно поставить емкость с хлопьями в микроволновую печь на 30 секунд-минуту. Время зависит от величины плошки.
В миску кладем мясной фарш, добавляем к нему луковое пюре. Репчатый лук очищаем и моем, трем на мелкой терке и получившуюся массу отправляем к фаршу. Количество лука регулируем по своему вкусу.
Вбиваем куриное яйцо.
Добавляем распаренные овсяные хлопья.
Батон намачиваем в воде или молоке на 10 минут, превращаем в кашу любым удобным способом. Можно пропустить через мясорубку или протереть руками.
Все солим и приправляем специями.
Массу перемешиваем.
Формируем котлетки и панируем их в пшеничной муке. Для чего насыпаем муку на плоскую тарелку, обваливаем изделия со всех сторон.
В сковороду наливаем растительное масло. Хорошо разогреваем его, выкладываем котлеты. Жарим 4 минуты на среднем огне.
Аккуратно переворачиваем котлетки и жарим их еще 4-5 минут, пока не зарумянятся. Если нет уверенности в достаточной прожарке котлет, можно сложить их в сковороду, накрыть крышкой и потушить еще 5 минут на медленном огне.
Готовые котлеты из фарша и овсянки подаем, выложив на порционные тарелки или в общем блюде.
Румяные сочные котлетки отличаются необыкновенной нежностью и отличным вкусом.
Понравился рецепт? Подписывайтесь и ставьте лайки (палец вверх).
Заранее благодарна,
Надежда Ивановна