Приближается светлый праздник Пасха - праздник Мира и Добра. А какая Пасха обходится без традиционного кулича? С домашним куличом связано народное поверье: если кулич вышел удачным, то и в доме все будет благополучно. Поэтому, мы предлагаем вам рецепт удивительно вкусного кулича. Приготовьте это блюдо и угостите им своих родных и близких.
Ингредиенты:
• Мука – 1кг.
• Молоко – 500 мл.
• Сахар - 300 г.
• Сливочное масло - 200 г.
• Дрожжи - 50 г.
• Яйца – 6 шт.
• Изюм – 2/3 стакана.
• Соль – щепотка.
Приготовление:
1. Подогрейте молоко, но не кипятите. В глубокую емкость налейте молоко и растворите в нем дрожжи, добавьте к ним 500 г. муки и хорошо перемешайте. Накройте емкость пищевой пленкой и у бери в теплое место на 30 минут. Дайте смеси подняться.
2. Размягчите сливочное масло. Отделите белки от желтков и взбейте их. Желтки перемешайте с сахаром и добавьте их в смесь (она должна уже подняться), добавьте соль и перемешайте. Следом добавьте сливочное масло и вымесите все. Продолжая помешивать тесто, постепенно добавляйте белки.
3. Туда же постепенно добавьте оставшуюся муку. Хорошо вымесите тесто. Накройте его и уберите в теплое место минут на 60. Оно должно подняться и стать в 2 раза больше.
4. Помойте изюм, залейте его кипятком на 20 минут. Когда взойдет тесто, добавьте в него изюм и хорошо перемешайте.
5. Смажьте формы для выпечки сливочным маслом и слегка посыпьте мукой. Разлейте тесто по формам. Не заливайте до конца, выпечка должна подняться. Оставьте их минут на 15. Смажьте верхушку яичным желтком.
6. Поставьте формы в разогретую до 180 °C духовку на 45 -60 минут.
Минипечи и Формы для выпечки со скидкой: https://bit.ly/2PmRwCB
#рецепт #пасха #ХВ #Христосвоскрес #кулич #oursson #ourssonrussia #food#foodporn #орсик #орсон