Шоколад, особенно горький, с высоким содержанием какао, безусловно, самый полезный сорт шоколада. Он содержит много витаминов и питательных веществ. Недавние исследования также показывают, что употребление нескольких кусочков горького шоколада помогает регулировать гипертонию. Эффекты можно увидеть через месяц. Действительно ли шоколад окажется средством от проблем с давлением?
Исследование проводилось учеными из Политехнического института Коимбры в Португалии и Гетеборгского университета в Швеции. 30 совершенно здоровых людей в возрасте от 18 до 27 лет были приглашены для участия в тесте. Участников исследования разделили на две группы и попросили съесть шоколад за месяц. Первым было предложено есть 20 граммов темного шоколада из 90 процентов. содержание какао. Вторая группа должна была есть то же количество шоколада, но с гораздо меньшим содержанием какао - на уровне 55 процентов.
Чем больше какао, тем лучше
Через месяц оказалось, что артериальное давление было фактически ниже по сравнению с измерением, выполненным до начала теста. Наибольшая разница наблюдалась в группе людей, которые ели шоколад с 90% содержание какао. Но изменилось не только давление. Артериальные стенки пациентов этой группы стали более гибкими, что может снизить вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Как шоколад лечит?
По мнению авторов исследования, перепад давления и укрепление стенок кровеносных сосудов можно отнести к эпикатехину, содержащемуся в шоколаде. Это биологически активное соединение, и многочисленные исследования подтверждают его благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему. Может ли это дополнительно помочь регулировать гипертонию, с которой борются только 10 миллионов человек в России? Ответ на этот вопрос, вероятно, останется без ответа еще долго. В комментарии к исследованию на веб-сайте NHS - британском эквиваленте Министерства здравоохранения - мы читаем, что исследование, проведенное на такой небольшой группе людей, недостаточно, чтобы рассматривать горький шоколад как эффективное лекарство в борьбе с высоким давлением.
Требуются дальнейшие исследования. Было бы необходимо обследовать не только большую группу пациентов, но сами анализы должны занимать гораздо больше времени. Таким образом, чтобы подтвердить информацию о том, что горький шоколад может лечить, нам придется подождать немного дольше.
Горький шоколад - в чем его полезные свойства?
Какао-бобы, из которых он возникает, содержат ценные жиры, аминокислоты, углеводы (в основном - сложные сахара и ценные волокна). Горький шоколад также обеспечивает:
Витамины B и A и E,
минералы (в частности - магний, фосфор, цинк, железо, калий и кальций),
алкалоиды (теобромин и кофеин)
полифенольные соединения (флаванолы, процианидины).
И как это влияет на сердечно-сосудистую систему? Содержащиеся в шоколаде вещества укрепляют сердечную мышцу, оказывают кроветворное действие, расширяют и герметизируют кровеносные сосуды. Соединения полифенолов, содержащиеся в шоколаде, снижают уровень вредного холестерина и защищают от образования опасных сгустков крови.
Понравилась статья? Ставим лайки и подписываемся на канал. Дальше будет еще интереснее.