Найти тему

Супчик из 90–х. Вспомнить всё.

Как известно, в 90–е годы население России мало чем могло себя порадовать. Многие остались без работы, без накоплений, со смешными пособиями, с нищенскими пенсиями. В общем, выживали, как могли.

Моя семья была из бедных. Отец работал на комбинате, где по полгода не выплачивали зарплаты. Мать уволилась с радиозавода и устраивалась, куда брали – то уборщицей, то гардеробщицей, то мойщицей посуды. Соответственно, семья из четырех человек жила в основном на мамину зарплату. И питались мы очень так себе. То просто макарошки, то просто картошка с засоленными огурцами. Пельмени в качестве новогоднего блюда, и за теми нужно было отстоять полдня в магазине, который находился в двух остановках от нашего дома.

Сегодня я решила повторить один из рецептов тех времен. Супчик из кильки в томатном соусе. Честно, не ела его с этих самых 90–х, и не знаю, полезет ли он в меня сейчас.

Набор продуктов
Набор продуктов

Итак, в рецепт входит

  • пара картошек
  • маленькая морковка
  • зеленый лук
  • соль по вкусу
  • черный молотый перчик и листик лаврушки
  • вода 0,5 л
  • килька в томатном соусе

Кильку я выбрала балтийскую, самую дорогую из того, что лежало в магазине (ОАО «Калининградский тарный комбинат», просто даже боюсь пробовать дешевле. Цену не помню в районе 40-50 рублей).

-3

Бодяжить всё это буду в маленькой кастрюле. В 90–е, конечно, и сама килька была похуже, и разводилось все это на 3–литровую кастрюлю (надо же было накормить четырех человек). Но, как ни странно, тогда этот супец мне нравился. И была я очень худой. Не то, что сейчас.

Начинаем готовить!

Кипятим водичку, бросаем в нее отвариваться нарезанную кубиками картоху, минут через 5 добавляем искрошенную марковку, лаврушку.

Варим до готовности (минут 15–20), солим по вкусу.

Потом вываливаем туда нашу килечку, варим еще минут пять.

Под конец добавляем черный перец и посыпаем нарезанным зеленым луком.

Супчик готов!

-4

Сейчас буду дегустировать. Вспоминать вкус босоногого детства, так сказать. Эх, черный хлебушек купить забыла.

P.S. Ну что могу сказать – вполне съедобно, быстро, бюджетно (порция в районе 25 рублей), сойдет для походного варианта.

Читайте также: Бутерброда для мужика за 7 минут