Ингредиенты
✓ Молоко — 1,5 стакана
✓ Сахар — по вкусу
✓ Яичный желток — 3 шт.
✓ Сметана или йогург, жирность не более 10% — 300 мл
✓ Вода — 4 ст. л.
✓ Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Желатин — 1 ст. л.
Заходите на мой сайт и читайте ещё больше новых рецептов
Рецепт приготовления
Желтки растереть с сахаром, а затем поставить на слабый огонь. Тонкой струйкой влить молоко и прогревать в течение 10 минут, постоянно помешивая, но НЕ КИПЯТИТЬ! После этого снять с огня.
Миксером взбить сметану или йогурт с ванильным экстрактом. Замочить желатин в воде, оставить на 10-15 минут набухать. После этого желатин подогреть на плите, чтобы он полностью растворился, но НЕ КИПЯТИТЬ!
НА ЗАМЕТКУ! консистенция десерта во многом зависит от количества желатина.Положить чуть больше получится практически панакота, чуть меньше, по консистенции приближенный к мороженому.
Затем влить желатин в молочно-яичную смесь, перемешать, оставить остывать при комнатной температуре. Выложить взбитую сметану, еще раз тщательно перемешать и разложить десерт по креманкам. Убрать мусс в холодильник для застывания.
Готовый воздушный и пористый крем готов, по желанию украсить тертым шоколадом и можно подавать на стол.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если Вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал в Яндекс.Дзен!