Примерно 90% взрослых людей не едят достаточно фруктов и овощей, но многие пытаются компенсировать это, лопая таблетки. По данным Совета по ответственному питанию , 75% взрослых людей принимают какую-то пищевую добавку. Multivitamins, много людей верят,одношаговый путь получить питательные вещества им.
Но новое исследование опубликованное в анналах внутренней медицины предлагает что витамины и дополнения не могут быть достаточно для того чтобы держать вас здоровым.
Питательные вещества, потребляемые через добавки, не улучшают здоровье и долголетие так же эффективно, как те, которые потребляются через продукты питания, согласно исследованию. В то время как получение правильных питательных веществ в нужных количествах из пищи было связано с более длительной жизнью, то же самое не относится к питательным веществам из добавок, говорит соавтор исследования Фанг Фанг Чжан, доцент эпидемиологии в Университете Тафтса Фридман школа питания науки и политики.
” Для населения в целом нет необходимости принимать пищевые добавки", - говорит Чжан. "Все больше и больше доказательств не дает никаких преимуществ, поэтому мы должны идти с тем, что диетические рекомендации предлагают для достижения адекватного питания из продуктов питания, а не полагаться на добавки.
Исследователи использовали данные около 30 000 взрослых в США, которые участвовали в национальном обследовании здоровья и питания в период с 1999 по 2010 год. Каждый человек предоставил информацию об использовании их добавки в прошлом месяце - более половины использовали по крайней мере один — а также их диетические привычки. Затем исследователи использовали эту информацию для определения уровней питательных веществ участников.
За период наблюдения, который длился около шести лет, погибло более 3600 человек.
Когда Чжан и ее коллеги впервые начали изучать данные, казалось, что биологически активные добавки связаны с меньшим риском ранней смерти, говорит она. Но после того, как они приспособились к таким факторам, как образование, социально-экономический статус и демография, стало очевидно, что в основном более высокодоходные, более образованные люди-которые, скорее всего, будут иметь хорошее здоровье, чтобы начать с — принимали добавки. После этой корректировки связь между добавками и долговечностью исчезла.
Получение достаточного количества витамина А, витамина К, магния, цинка и меди было связано с более низким риском ранней смерти, исследователи обнаружили-но только тогда, когда эти питательные вещества пришли из пищи.
На самом деле, некоторые добавки, как представляется, даже приходят с рисками для здоровья. Люди которые приняли большие дозы кальция через дополнение имели риск 53% более высокий умирать от рака чем люди которые не принимали дополнения, исследование говорят. Но избыток кальция из пищи не был связан с подобным повышением риска смертности, говорит Чжан, который предполагает, что организм не может быть в состоянии очистить избыток дополнительного кальция, а также он может естественный кальций. Связь между избыточным кальцием и раком все еще не совсем ясна и потребует больше исследований, говорит она.
Люди которые приняли дополнения витамина D но не были недостаточны в витамине D также имели более высокий риск умирать во время периода изучения, исследователи нашли, но дополнения не показались форсировать риск смерти для тех которые нуждались в витамине D. Некоторые изучения показывали что дополнения витамина D могут уменьшить риск смерти и заболевания, пока некоторые не имеют .
Новое исследование, однако, говорит, что нет большого количества доказательств того, что добавки любого рода могут продлить вашу жизнь, несмотря на их широкое использование. Дополнения также плотно не отрегулированы в США, значить их может прийти с вопросами безопасности, эффективности и качества. Одно исследование 2015оценило что небезопасно или неправильно принятые дополнения, включая те для потери веса, посылают больше чем 23.000 американцев к травмпункту каждый год.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не держит дополнения к таким же стандартам как обычные еда или снадобья, поэтому изготовления ответствены для регулировать безопасность испытывая и обозначая; шаги управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов только в когда вопрос с продуктом уже будучи проданным.
Чжан говорит, что некоторые люди могут извлечь выгоду из некоторых добавок, в том числе пожилых людей — которые часто борются, чтобы поглотить питательные вещества из пищи — и тех, с диетическими ограничениями, которые могут привести к дефициту. Но с изобилием неопределенности и отсутствием доказательств для добавок, Чжан говорит, что средний человек должен просто есть сбалансированную диету, которая содержит много фруктов, овощей и цельных зерен, а не переходить к безрецептурным решениям.
” Более половины американцев используют их, и причина в том, чтобы улучшить или сохранить здоровье, " говорит Чжан. "Это мышление должно быть изменено, учитывая доказательства.