Кухонный нож - один из самых главных кухонных приборов. Предлагаю обзор необычных кухонных ножей, которые окажутся очень полезны в повседневной поварской жизни!
1. Нож для мягкого сыра
Нарезка сыра обычным кухонным ножом – еще та морока. Что только ни пробуют домохозяйки, чтобы красиво нарезать сыр. И нагревают нож, и смазывают его сливочным маслом. А если нужно получить идеальный вид ломтиков для праздничного стола, это может вылиться в целый нервный срыв…. Но оказывается есть целая группа ножей, решающая эту непростую задачу – сырные.
Самым часто встречающимся ножом этой группы является сырный нож с раздвоенным кончиком. Принцип использования такого ножа довольно прост. Острый наконечник нужно упереть в разделочную доску, и таким образом резать сыр продырявленным клинком. Дырки в клинке нужны, чтобы сыр не прилипал. Так усилие резки значительно ниже.
Есть и другие типы сырных ножей, напоминающие скорее инструменты по дереву, чем ножи в привычном понимании, но это тема для отдельной статьи….
2. Нож для томатов.
Режете Вы помидорчик, а он такой: «Брызг на вас всех! Не хочу помирать!». И в химчистку идет дорогое платье… Ну так же было?
Чтобы такого не происходило, берем специальный томатный нож. Томатный нож, подобно хлебному, имеет волнообразное лезвие, которое сделано специально, чтобы на томат сильно не давить при начале резки. У хлебного ножа, скорее, пилообразное лезвие, а не волнообразное, хотя из личного опыта могу сказать, что не слишком спелые томаты хорошо режутся хлебным.
Специальный наконечник ножа, подобно сырному, также может быть раздвоен, но это уже сделано для того, чтобы нанизывать и перемещать нарезанные дольки томата.
3. Нож для устриц
Ну а безопасно искать свою жемчужину среди тысяч устриц поможет короткий нож, предназначенный специально для этого. Это нож для устриц.
Вот такой у нас получился обзор, если было интересно - подписывайтесь на наш канал. Мою статью об основных типах кухонных ножей читайте здесь. До новых встреч!