Жареные пирожки с квашеной капустой в моей семье очень любят дети.Моя мама в моем детстве готовила эти пироги,мне казалось что их всегда мало.Так и спустя годы,мои дети считают также.Потому что ,это очень вкусно.
О рецепте
Сложность: Средне
Количество порций: 13
Время приготовления: 1ч 35 мин
Ингредиенты
Дрожжи Dr.Oetker - 1 ч. л.
Вода - 250 мл
Сахар - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 350 г
Соль - 1 щепотка
Майонез - 1 ст. л.
Начинка: квашеная капуста - 400 г
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 1 ст. л.
Способ приготовления
1. Воду ,сахар дрожжи соединяем и даем раствориться.
2. Добавляем яйцо, майонез и постепенно подсыпаем просеянную муку и соль.Растительное масло в конце.
3. Сформировали тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место для подъема на 1 час.
4. Тем временем подготавливаем начинку.На сковороде обжариваем мелко накрошенный лук и добавляем квашеную капусту и тушим в течении час на слабом огне.
5. Когда тесто готово столовой ложкой набираю тесто и на столе присыпанной мукой формирую лепешки.В каждую выкладываю остывшую начинку и защипываю края.
6. Пирожки обжариваю на разогретом растительном масле с двух сторон пока не зарумянятся.