Если вы хотите полакомиться жареной картошкой с хрустящей корочкой, то следуйте этим правилам и у Вас все получится:
1. Картофель следует выкладывать в разогретое масло, а не в холодную сковороду.
2. Положите картофель в раскаленное масло и не трогайте его пару минут, пока не появится первая корочка, затем убавьте огонь на средний и накрыв крышкой готовьте 7-8 минут.
3. После перемешать и оставить готовиться под крышкой еще 7-8 минут.
4. Нельзя часто мешать картофель, максимум три или четыре раза за всю готовку.
5. Когда картофель уже будет на подходе, снимите крышку и добавьте огня.
6. Соль кладите в самом конце минут за 5 до готовности.
7. Другие специи, зеленый лук, чеснок и так далее тоже добавляйте в самом конце.
8. Время готовки картофеля зависит от сорта и свежести картофеля, учитывайте это при приготовлении.
А какие у Вас есть секреты идеально зажаренной картошки? Напишите в комментариях!
Источник: https://www.instagram.com/p/jHOvkImaaT/