В тыкве содержится много витаминов: А, группы В, С и Е. Но, главное, что этот овощ не нуждается в химических добавках, чтобы вырасти внушающих размеров, спокойно хранится целый год и стоит копейки. Но, к сожалению, тыкву многие недооценивают и употребляют в пищу крайне редко. И как мне стало понятно, дело в том, что никто не знает вкусных рецептов. Сегодня это изменим. Любимый рецепт на завтрак и полдник моей семьи – тыквенные оладушки. Рекомендую подавать их с мёдом или сметаной. Нежный вкус – вызывает привыкание! Так что не бойтесь покупать тыкву большого размера.
Совет: Остатки тыквы можно заморозить и использовать в пищу позже. Вкус не портится.
Ингредиенты:
· Тыква – 400 грамм
· Кефир – 150 мл
· Мука – 150 грамм
· Сахар – 1 столовая ложка
· Соль – 2 щепотки
· Яйцо – 2 шт.
Приготовление:
· Натереть тыкву на мелкой тёрке.
· Поставить в микроволновку на 3 минуты на самую высокую мощность. После перемешать и поставить еще на 3 минуты.
· Взбить яйца с сахаром.
· Добавить соль, кефир и муку.
· В конце добавить тыкву.
· Жарить на подсолнечном масле под крышкой на слабом огне. Каждую сторону минут по 5.
Совет: Я подаю оладья с мёдом и лимоном. В две столовые ложки мёда выжимаю сок четверти лимона.