Салат из помидоров с творожным зерном очень любит мой муж, отсюда и его название. Сочетание помидоров с творогом придают салату нежный, свежий и сочный вкус, а маринованный лук вносит нотку пикантности. Салат готовится за 10 минут, что является ещё одним его плюсом!
Вначале занимаюсь луком: чищу красную луковицу, режу пополам, одну половинку убираю, вторую половинку нарезаю полукольцами.
Готовлю маринад для лука: в пиалке смешиваю 2 столовые ложки оливкового масла, ½ чайной ложки сахара, щепотку соли, ½ чайной ложки винного уксуса (можно яблочный). Всё перемешиваю и кладу в маринад порезанный лук. Мариновать лук минут 5 – 7.
2 средних помидора мою, нарезаю небольшими кусочками.
Мою и обсушиваю несколько веточек петрушки (или кинзы), и несколько перьев зелёного лука. Мелко нарезаю зелень, у петрушки обрываю только листочки (стебли не нужны).
Выкладываю в чашку порезанные помидоры, зелень, маринованный лук (без маринада). Добавляю 4 столовые ложки зернового творога (без сливок). Аккуратно перемешиваю, пробую на соль (если нужно – досаливаю), и заправляю салат оливковым маслом, примерно 1 столовая ложка.
Вкусный, быстрый и красивый салат готов.
Приятного аппетита!
Для салата потребуется: ½ шт.красного лука, 2 помидора, несколько веточек петрушки (кинзы), несколько перьев зелёного лука, 4 с/л зернового творога, оливковое масло (примерно 1 с/л). Для маринада: 2 с/л оливкового масла, ½ ч/л сахара, щепотка соли, ½ ч/л винного (яблочного) уксуса.
Понравился рецепт? Поставьте пальчик вверх и поделитесь рецептом с друзьями!