Здравствуйте! Наверняка у многих в морозильнике завалялся кусок сала, оставшийся при разделке свинины, который и выбросить жалко и использовать некуда. А картошка уж точно есть в каждом доме. В этой статье я расскажу, как сделать из этих двух продуктов очень вкусное блюдо.
Нам понадобится картофель, сало нарезанное тонкими полосками, шириной примерно 2 сантиметра и соль, при желании можете поперчить.
На картошке делаем несколько глубоких, параллельных надрезов, примерно через сантиметр. Раздвинув дольки, подсаливаем и вкладываем полоски сала. Глубоко засовывать не нужно, максимум на 1.5 сантиметра, часть сала должна торчать снаружи.
Подготавливаем таким способом желаемое количество картофелин и отправляем в предварительно разогретую духовку. Я запекаю 40 минут при температуре 200 градусов. Ближе к концу готовки можно добавить температуру, если картошка недостаточно подрумянилась.
Приготовленная таким способом картошка получается, на удивление, очень вкусной. Снаружи хрустящая корочка, внутри она становится мягкой, смазанной растопившимся жиром.
Сало практически полностью вытапливается, остается лишь маленькая, вкусная шкварочка. Если вы любите запеченную картошку, попробуйте данный рецепт, я уверен, вам понравится.
Спасибо за внимание.