Паста с копченым лососем - звучит очень вкусно и красиво, но секрет еще в том, что это самая легкая и самая быстро приготовляемая паста, которую вы когда-либо делали. Она готовится всего за 30 минут, что делает ее идеальным блюдом, которое можно быстро приготовить в будние дни, но при этом настолько вкусна, что непременно произведет впечатление на ваших близких и гостей.
Рецепт рассчитан на 4 порции
Ингридиенты:
Спагетти 400г
Копченый лосось порезанный кусочками – 200г
Лук красный, порезанный кубиками – 1шт
Чеснок мелко порубленный – 2шт
Каперсы 30г
Белое вино – 50г
Сливки густые 75г
Сок половинки лимона
Соль, перец, укроп
Способ приготовления
В большой кастрюле с соленой кипящей водой отвариваем пасту в соответствии с указаниями на упаковке до готовности. Сливаем воду, оставив половину стакана воды, которую выливаем обратно в кастрюлю.
В большой сковороде на среднем огне разогреваем масло. Добавляем лук и поджариваем до мягкости 5 минут, затем добавляем чеснок и обжариваем еще 1 минуту. Выливаем вино и тушим еще до 5 минут по времени. Добавляем сливки и лимонный сок, увариваем до загустения. Приправляем солью и перцем.
Выкладываем на сковороду лосось, каперсы, укроп и тушим около 2х минут, чтобы лосось прогрелся, затем смешиваем соус и пасту. Если соус получился слишком густой, добавьте немного воды. Украшаем листиками укропа. Приятного аппетита!
