Отличное, полноценное блюдо. Вообще бигус готовят с нежирной свининой, но я больше предпочитаю бигус с вареными сосисками. Но вы можете использовать вместо сосисок свинину, рецепт от этого не меняется.
Нам понадобится:
- квашеная капуста, примерно, 600-700г.
- вареные сосиски 8-10шт.
- лук репчатый 1шт.
- морковь 1шт.
- томатная паста 2шт.
- лавровый лист 3шт
- растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук очищаем от шелухи и мелко нарезаем. Морковь чистим и трём на крупной тёрке. А сосиски нарезаем кружочками.
В глубокой сковороде разогреем растительное масло и добавим лук, жарим до золотистого цвета, затем добавляем морковь и жарим до мягкости. Теперь добавляем сосиски и жарим до подрумянивания. Добавляем томатную пасту, лавровый лист и капусту, всё хорошо перемешиваем.
Перекладываем бигус в кастрюлю с толстым дном и ставим на медленный огонь, прикрываем крышкой и тушим около 40 минут. Время от времени помешиваем и, принеобходимости, доливаем немного воды, чтобы бигус не получился сухой.
Наше блюдо готово!
Если вам понравился рецепт, ставьте палец вверх, чтобы не потерять и готовьте с удовольствием! А также делитесь своим мнением в комментариях и спрашивайте, если у вас есть вопросы, с радостью вам отвечу!
Приятного аппетита!:)
Каждый день на канале публикую интересные рецепты! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить!
Смотрите также: