Пирог из серии "Здоровое питание".
Что приготовить из мясного фарша? А давайте сделаем пирог. И не простой, а из риса. Вот рецепт.
Ингредиенты:
Мясной фарш – 800 грамм
Рис – 3 пакетика
Лук репчатый – 1 штука
Морковь – 1 штука
Красный сладкий перец – 1 штука
Куриное яйцо – 4 штуки
Кефир или сметана – 5 столовых ложек
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Способ приготовления:
Режем мелко репчатый лук, и обжариваем его на сковороде без масла, непрерывно помешивая в течение 2 минут.
Добавляем натертую на крупной терке морковь, и продолжаем обжаривать еще 3 минуты. Далее добавляем фарш, и обжариваем еще 15 минут. Только не закрывайте сковороду крышкой, вода должна выпариться из мяса.
Пока фарш готовится, отвариваем рис, и остужаем его.
Теперь смешиваем фарш и рис. Добавляем соль и приправы. Перемешиваем. Теперь всыпаем мелко порезанный перец. Опять перемешиваем. Последним этапом разбиваем в пирог яйца, и добавляем 4 ложки кефира. Тщательно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем растительным маслом, и выкладываем в нее готовую смесь. Выпекаем 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Пирог готов.
Приятного аппетита.