Есть ли в этой жизни удовольствие сильнее, чем идеальное сочетание любимого алкогольного напитка с едой? Потому что именно правильная комбинация из блюда с нотками терпкого алкоголя доставляет небесное наслаждение.
Обычно мы не задумываемся над тем, как во время ужина сочетать вино и мясо, к примеру. Или просто не знаем, как надо это делать. Потому что если в наличие есть любимый алкоголь, мы тут же выбираем его вне зависимости от блюда, и упускаем возможность получить настоящий гастрономический оргазм.
Итак, как найти идеальную пару для вашего роскошного обеда.
Красное вино с красным мясом
Если вы считаете себя любителем вкусно поесть, то вы наверняка знаете об этой комбинации. Красное вино, например, Мерло, обладающее мощным и глубоким ароматом, хорошо сочетается с продуктами с не менее сильным вкусом. Блюда из говядины, жаренной баранины или свинины лучше всего оттеняет именно красное вино.
Также, если вы большой поклонник шоколада, попробуйте сочетание любого вина с шоколадкой.
Шампанское и устрицы
У устриц изысканный и уникальный соленый вкус, у шампанского — легкий, нежный и чуть сладковатый. Вместе они создают потрясающую комбинацию сбалансированного удовольствия. К слову, как правило, морепродукты хорошо сочетаются с белыми и игристыми винами.
Кстати роскошный вкус морепродуктов отлично сочетается еще с коньяком.
Легкие вина с десертом
Десерты сами по себе сладкие, поэтому надо выбирать вино, у которого не будет приторного вкуса. Например, Каберне-совиньон благодаря своему смелому фруктовому вкусу отлично подойдет к классическому вишневому торту «Черный лес».
Слабоалкогольное вино с острой едой
Если вы ищете напиток, который подошел был для ароматных и пряных блюд, например индийского карри, то выбирайте слабоалкогольный. Можно даже выбрать сладкие вина, как Рислинг, чтобы оттенить вкус самого напитка и блюда.
Вина с земляным вкусом
Одно из самых волшебных сочетаний – когда вино и еда отражают друг друга. Нотка землистости, которая обычно встречается в красных винах, например Пино-нуар и Неббиоло, отлично подходят к стейку из бизона и лесным грибам, которые также несут в себе нотку земли.
Пиво
Многие люди предпочитают любое блюдо запивать пивом. И, на самом деле, пиво подходит почти ко всему. Но, скорее всего, вы не подозреваете, что пиво отлично подходит для контраста вкуса. Например, к куску чизкейка смело берите бокал крепкого пива, которое только усилит вкус десерта. Ну и конечно пиво прекрасно сочетается с солеными закусками.
Бурбон и соленое
Сладость и пряность бурбона замечательно оттеняет соленые закуски, например, маринованные овощи.
Что еще интересного есть на канале?
Если курите, это значит, что вы крадете сами у себя вкусовые ощущения. Расскажем, какие продукты помогут бросить курить.
Чтобы быть здоровым и счастливым, надо ежедневно есть эти 7 ключевых продуктов.
На канале «Что наша жизнь? Еда!» мы рассказываем о том, как всегда вкусно есть и не переживать о том, что вредишь организму.
Подписывайтесь на канал и ставьте лайк на статью, чтобы чаще видеть наши материалы ;)