Котлеты из гречки — это отличный вариант для тех, кто любит разнообразить свой стол и соблюдает правильный режим питания. Котлеты из гречневой каши питательны, хорошо насыщают, но в то же время дают минимальное количество калорий.
Рецепт этот не отнимет много времени и сил. А еще одно преимущество – гречишные котлеты можно сделать из той части гречки, которую просто не доели. Выбрасывать еду жалко, поэтому если из нее еще можно приготовить вкусное блюдо, почему бы не заняться этим полезным делом?
Котлеты из гречки пошаговый рецепт:
Шаг 1 .
Для начала, нам, конечно же, нужно отварить 1 стакан гречку, поэтому промываем ее, заливаем 2 стаканами воды и ставим на огонь.
Шаг 2 .
Пока наша крупа готовится, мы чистим 5-6 шт. картофелин и трём его на мелкой терке.
Шаг 3.
Когда гречка сварится, подождем, пока она остынет, а затем добавим к ней картофель. Вы можете не отжимать картофель от сока, тогда добавлять воду вам не придется, если же вы ее отожмете, то нужно влить предусмотренный в составе стакан воды. Итак, соединяем картофель с отварной гречкой, добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем все.
Шаг 4 .
Из полученной массы формируем небольшие котлетки, чтобы они лучше прожарились.
Шаг 5 .
В сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь, выкладываем котлеты в разогретое масло и обжариваем их до румяной корочки с обеих сторон. Сначала жарим на большом огне, чтобы схватилась корочка, а затем огонь уменьшаем и продолжаем жарить котлеты под крышкой.
Шаг 6 .
Подаем котлеты из гречки с любимым соусом или со свежими овощами.
Гречневые котлетки готовы. Приятного аппетита!