Такое блюдо понравится каждому!
Здравствуйте, друзья!
Слоеные запеканки - это отличный вариант блюда на все случаи жизни!
В моем арсенале тоже есть один такой рецепт, я даже сказала бы - один из моих лучших рецептов. А лучший потому, что мои домашние чаще всего просят меня готовить эту запеканку. А они для меня самые строгие и справедливые кулинарные критики.
Моя слоеная запеканка называется "мясная с картофелем", хотя многие из вас сказали бы наоборот. Но я думаю иначе, так как блюдо все-таки состоит на 50% из мяса, а остальные 50% распределены уже между остальными ингредиентами, в том числе и картофелем.
Ингредиенты:
600 грамм фарша (свинина+курица);
500 грамм картофеля;
3 помидора;
1 куриное яйцо;
100 грамм твердого сыра;
100 мл сметаны;
1 ст. ложка муки;
1 ч. ложка (без горки!) соли;
1 ч. ложка (без горки!) черного молотого перца;
1 ч. ложка базилика;
1 лавровый лист;
2 зубчика чеснока;
1 стакан холодной воды;
растительное масло (для жарки).
Готовим пошагово:
ШАГ 1
Фарш слегка обжариваем на растительном масле до рассыпчатого состояния.
ШАГ 2
В стакане холодной воды растворяем муку.
ШАГ 3
Заливаем фарш водой с мукой, добавляем соль, перец и лавровый лист. Тушим под крышкой на маленьком огне 10 минут.
ШАГ 4
Готовим соус: смешиваем сметану, яйцо, базилик и чеснок.
ШАГ 5
Промазываем форму растительным маслом. Выкладываем слой картофеля, нарезанного кружочками. Сверху промазываем картофельный слой соусом.
ШАГ 6
Выкладываем сверху половину фарша. Опять промазываем соусом.
ШАГ 7
Делаем еще один слой из картофеля и соуса.
ШАГ 8
Выкладываем на слой (ШАГ 7) оставшийся фарш, затем нарезанный кружочками помидор. Все еще раз хорошо промазываем соусом и посыпаем тертым сыром.
Убираем запеканку в духовку на 50 минут.
А пока блюдо готовится, мы посмотрим рецепт картофеля под вкуснейшим сливочно-чесночным соусом на моем канале ютуб.
Мясная слоеная запеканка с картофелем готова! Приятного аппетита!
Блюдо получается просто замечательное с необыкновенным вкусом - обязательно попробуйте его приготовить!
Кстати, у меня на канале есть похожее блюдо - "Слоеный картофель в духовке", которое вам тоже должно понравиться.