Далее идет стажировка на холодной линии. На самом деле ничего сложного, крутишь додстеры, тогда еще салат-роллы, странные своим наполнением, но вкусные.
Сначало ты это делаешь очень долго, у каждого своя манера, хоть и есть стандарт. Для всего есть свой стандарт. Потом уже все быстрее. Ставишь закуски, это вообще, каждый сможет.
Но вот один из дней этой печка. Снятие, нарезка, упаковка.
Самое сложное, если ты стажер. Ты нихрена не понимаешь какая пицца выходит, тебе надо идти до планшета, чтобы понять, надо ли ее посыпать, поливать чем-то. Упаковка додстеров уродская и долгая. Режешь криво, иногда не правильно. Надеешься, что никто не заметит как ты криво порезал, неправильно, некрасиво упаковал.
Так, как почти никто не любит возиться со стажерами, то после одногодня ты уже должен в идеале стоять и красиво и правильно все нарезать один. Если менеджер не дурак, то ты и дальше будешь с ним еще пару смен стоять.
Довольно волнительно, когда ты с этой лопатой стоишь и снимаешь эти пиццы, достаешь железный лоток убитой прихваткой. С оборудованием в пиццериях совсем беда.
В следующий раз расскажу уже о о самом процессе приготовления пиццы.