Есть такие вина, попробовать которые хочется по совершенно непонятным причинам: понравилась этикетка, или знакомые не устают его нахваливать, или же тот факт, что оно производится в каком-нибудь необычайном месте. И пусть у них нет медалей, наград или международного признания – это нисколько не влияет на вышеуказанное желание. Лично у меня к таким винам уже очень долгое время относится чаколи.Вино из страны Басков, сделанное неизвестно откуда взявшимся народом с таинственным и загадочным языком? Да, определенно заслуживает внимания.
Накануне поездки в Барселону я набросала примерный список вин, которые нужно було прикупить для дегустации, и чаколи шло первым пунктом. Предвкушение от свидания с долгожданным вином, солнцем, морем и прекрасной архитектурой предвещало отличные каникулы. И наконец-то будет мне счастье. Но не тут-то было! Конечно, заветную надпись "txakoli" я встречала на вывесках и в меню. Но почему-то по закону подлости они попадались мне на глаза именно в те моменты, когда времени или возможности для дегустации не было никакой.
А вот в многочисленных барах и ресторанах, куда мы наведывались с завидной регулярностью, его мне встретить не посчастливилось. В магазинах – та же история. Другие не менее интересные экземпляры отвлекали меня от заветной бутылочки :) Хотя сразу оговорюсь, что специально именно чаколи я не искала, иначе бы точно вернулась на родину с парочкой вариантов на пробу. Вернувшись домой, я и представить себе не могла, что смогу обнаружить клад в родном Петербурге! Заприметив заветную бутылочку на полке одного винного бара, я не могла поверить своему счастью и моментально приобрела себе экземплярчик!
И вот охлажденная запотевшая бутылка белого чаколи стоит на моем столе, желая быть распитой. Достав бокалы для шампанского, – а именно из них рекомендуют пить это слегка игристое вино – я приступила к дегустации. Напиток в бокале заискрился и заиграл, мгновенно создав праздничное настроение. Однако после первого же глотка меня ждало разочарование. После всех потраченных сил, энергии и времени - что же я получаю? Какой-то невнятный напиток, который нисколько не был похож на то вино, о котором я столько слышала и читала. «Виньо верде», - первая мысль, которая пришла мне в голову. Оно действительно напоминало молодое португальское: светло-соломенного цвета слегка игристое кисловатое вино, но менее острое на вкус и поплотнее. Плюс ощущался остаточный сахар, что я, к примеру, не очень ценю в винах. «Наверное, плохой образец», - успокоила я себя. «Плохо хранился или потерял свою свежесть со временем». И для чистоты эксперимента надо наверняка отведать еще парочку. «Если не получится здесь найти, то точно пора планировать поездку в страну Басков!» Там и отличный чаколи продегустируем, и попробуем местный сидр, который мне очень-очень нахваливали.
Готов кто-нибудь составить компанию?
Вино: TxakoliГод: 2011Регион: DO Getariako TxakolinaСорт: 100% Hondarribi ZuriВыдержка: нетСодержание алкоголя: 10,5%Производитель: Txomin Etxaniz Стоимость: 1 600 руб.
In vino veritas!