Творог домашний

Вкусный, качественный, всегда свежий творог у вас под рукой! Плюс бонус в виде молочной сыворотки, которая ну очень полезна.

Ингредиенты:

• молоко 2,5% - 2 пакета
• кефир 1% - 1 пакет

Приготовление:

В глубокую кастрюлю подходящего объёма (если брать 2 литра молока и 1 литр кефира, то кастрюлю лучше взять литров на пять) выливаем кефир и половину молока

При нагревании начинает отходить сыворотка

При нагревании начинает отходить сыворотка, в этот момент вливаем оставшееся молоко, доводим до кипения, перемешиваем и даем остыть

Откидываем творог на дуршлаг и отжимаем из него лишнюю влагу. Получаем около 350 грамм свежайшего вкусного творога и около 2,5 литров полезной молочной сыворотки, а польза её заключается в том, что: (далее информация взята из открытых источников в сети)

• Молочная сыворотка очень благотворно влияет на пищеварительный тракт, она помогает справиться с такими заболеваниями, как гастрит, панкреатит и воспаление кишечника.
• Она помогает снизить кислотность желудка, улучшить микрофлору и очистить кишечник, а при длительном применении нормализует стул и даже заживляет раны и язвы.
• Также она помогает справиться с проблемами мочеполовой и эндокринной системы, при регулярном применении она помогает нормализовать работу почек и надпочечников.
• Увеличивает шансы вылечить сахарный диабет.
• Молочная сыворотка помогает полностью очистить организм от шлаков, токсинов, солей и холестерина.
• Также напиток хорошо утоляет жажду и наполняет организм энергией.
• Также она нормализует давление. Регулярный приём сыворотки – это хорошая профилактика гипертонии, атеросклероза и даже ишемии сердца.
• Напиток даже рекомендуют при малокровии, так как он увеличивает скорость образования и развития кровяных клеток.
• Сыворотка увеличивает выработку серотонина, тем самым помогая нормализовать эмоциональное состояние, справиться со стрессом, хронической усталостью, расстройством сна и раздражительностью.
• Она улучшает состояние кожи и предотвращает появление солнечных ожогов.
• Кальций, которым богата молочная сыворотка, помогает создать гладкую кожу и избавиться от целлюлита.
• Она помогает укрепить корни волос, лечит перхоть и делает волосы объёмными, блестящими и густыми.
• Хорошо снижает аппетит, а потому является отличным вариантом для людей, сидящих на диете.
• Молочную сыворотку также используют при лечении заболеваний суставов, таких как артрит или артроз.
• Кроме всего прочего, молочная сыворотка укрепляет иммунитет.

Главное чтобы у вас не было:

• Непереносимости лактозы. В составе сыворотки целых 5% молочного сахара, который будет очень вреден для людей с непереносимостью лактозы.
• Аллергии на бета-лактоглобулин. Людям с данной аллергией не рекомендуется пить молочную сыворотку. Однако если вы очень сильно хотите попробовать её, то начинать нужно с небольших объёмов, и в зависимости от того, как реагирует ваш организм, решать, стоит ли повышать дозу или нет.
• Беременность. Пить молочную сыворотку во время беременности очень полезно, но если вы до этого никогда её не пробовали, то нужно быть аккуратнее и начинать постепенно, так как в этот период ваш организм ослаблен, и риск появления аллергий очень велик.
• Юный возраст. Аккуратность нужно проявлять, давая сыворотку детям младше шести лет. Детский организм только формируется, поэтому чрезмерное употребление молочной сыворотки в столь нежном возрасте может привести к появлению аллергии.
• Расстройство желудка. Напиток обладает лёгким слабительным эффектом, и чтобы он проявился, обычно нужно выпить его очень много. Но если вы страдаете расстройством желудка, то вам нужно быть как можно аккуратнее.

Приятного аппетита! И будьте здоровы!!!

Подписывайтесь на мой канал Не самая банальная кухня, делитесь, ставьте лайк!