Необходимые продукты:
✔️1,5 ст. фасоли,
✔️1-2 сладких перца,
✔️7 грецких орехов,
✔️пучок петрушки,
✔️2 лавровых листа,
✔️1 луковица,
✔️2 моркови,
✔️3 крупных помидора,
✔️1 ч. л. сушеного базилика,
✔️соль, красный и черный перец по вкусу,
✔️2 ст. л. оливкового масла
💧Фасоль предварительно замочим на ночь в воде. Утром зальем её чистой водой, варим 1 час, добавив лавровый лист, а в самом конце соль
🔥Обжарим нарезанный кубиками лук на разогретом оливковом масле до прозрачности, добавляем тертую морковь, а затем нарезанные кубиками и очищенные от кожицы томаты, а так же соль и специи
➡️Вливаем половник фасолевого отвара, доводим до кипения
🌶Перец режим кусочками, добавляем в сковороду с овощами, тушим 20 мин.
🔪Орехи порубим не очень мелко
🍥Третью часть фасоли пюрируем блендером
🕰Когда перец будет готов, добавляем к овощам отварную фасоль, как цельную, так и пюрированную. Перемешиваем. Потомим 5 мин.
🌱Добавляем орехи, перемешиваем, снимаем с огня, добавляем измельченную петрушку
https://namenu.ru/7481/Lobio_iz_fasoli_s_percem_i_greckimi_orehami/