Всем привет дорогие читатели.
Как вы относитесь к японской кухне? )) Думаю многим из вас она очень нравится.
И сегодня я расскажу как приготовить вкуснейший и нежный японский омлет Тамагояки.
Ингредиенты:
Яйца куриные - 5 шт
Соевый соус- 1 ч.л
Рисовый уксус - 1 ч.л
Соль - одна щепотка
Сахар - 1 ч.л
Масло сливочное для смазывания сковороды
Способ приготовления:
Рецепт супер простой и быстрый. Поэтому подойдет на завтрак.
Возьмите любую глубокую емкость и вбейте туда 5 яиц.
После этого вливаем чайную ложку рисового уксуса и чайную ложку соевого соуса.
Далее засыпаем чайную ложку чахара и щепотку соли
Теперь нужно взбить все до однородности, можно использовать миксер, можно венчик, либо ложку. В общем чем угодно взбивайте. Главное не превратите смесь в пену.
Я использую миксер на первой скорости
После этих действий нужно процедить массу через сито т.к от белка могут остаться небольшие сгустки которые в омлете будут лишними.
И переходим к самому интересному, к приготовлению тамагояки. Смажьте сковороду сливочным маслом и влейте небольшое количество яичной массы, ее нужно распределить по сковороде будто вы готовить блинчики.
Как только яичный блинчик схватился, его нужно начинать сворачивать
Не вынимая его из сковороды, налейте еще немного яичной массы и проделайте тоже самое.
Продолжайте наливать и сворачивать до тех пор пока у вас закончится яичная масса. В итоге получится такой рулет.
Данный рулет нужно аккуратно перенести на тарелку т.к он очень нежный и может сломаться. И нарезать его на порционные кусочки. На вид похожие на ролы.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мои каналы в соц сетях и на Youtube канал т.к там выходят подробные видео рецепты.
Так же читайте предыдущие статьи на дзене.