Нежные, ароматные и воздушные – такими получатся пирожки, приготовленные на основе этого дрожжевого теста. Да и сделать его под силу каждой хозяйке!
Время приготовления – 50 минут
Количество порций – 4
Ингредиенты
- мука пшеничная – 500 гр;
- молоко – 250 мл;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 50 гр;
- соль – щепотка;
- дрожжи сухие быстродействующие – 10 гр;
- подсолнечное масло – 110 мл.
А еще рекомендую посмотреть рецепт другого дрожжевого теста, которое получается у всех и всегда!
Способ приготовления
Стоит указать на то, что яйца, которые буду водиться в тесто, нужно заранее извлечь из холодильника. Они должны быть комнатной температуры.
1. В теплом молоке (75 мл) растворяем дрожжи и половину столовой ложки сахара.
2. Ждем 10-15 минут – на поверхности должна появиться пенка.
3. К яйцам добавляем сахар и соль.
4. Взбив яйца, вливаем остатки теплого молока.
5. Опара подошла. Смешиваем две имеющиеся смеси.
6. Следом вливаем половину от указанного объема масла.
7. Теперь просеиваем муку. Сначала добавляем половину и перемешиваем, затем вмешиваем оставшуюся муку. На финальном этапе для замешивания используем то масло, которое у нас осталось.
8. Тесто готово – оно получается не плотным, но при этом легко преобразуется в шар.
9. Этот шар отправляем в чашу мультиварки и ставим режим «Подогрев».
10. Вот таким тесто становится уже через 5 минут.
Таким через 10 минут.
Но нам нужно подождать именно 15 минут для полного поднятия теста.
11. Извлекаем тесто из чаши и разминаем руками. Но перед этим хочу показать его пористость, просто «оторву» сверху кусочек…
А вот таким тесто становится после того, как мы его хорошо разомнем.
Этот рецепт теста станет палочкой-выручалочкой, если в запасе максимум 30 минут на его приготовление.
Чтобы не пропустить новые рецепты, ставьте 👍 и подписывайтесь на Poperchi.Ru!