Самый основной принцип этой диеты- соединение как можно меньшего количества продуктов. Или как говорила моя бабушка: "Ешь просто - доживёшь лет до ста!". А если точнее, то можно совмещать лишь некоторые группы продуктов, в то время как совмещения большинства из них необходимо избегать.
Это очень просто и естественно. Посмотрите на животных, они никогда не соединяют кучу продуктов в одном блюде. Человек же привык намешивать огромное количество ингредиентов и отправлять всю эту адскую смесь себе в желудок.
Немного науки: белки, жиры и углеводы перевариваются разными энзимами. Эти энзимы действуют в разных частях нашей пищеварительной системы, во рут, в желудке, в тонком и толстом кишечнике. Так же могут взаимно исключать друг друга.
Потребляя разные сочетания нутриентов, мы обеспечиваем себя несварением, замедленным пищеварением. а так же многими другими, связными с этим проблемами: гниению, вздутию живота, полноте. Пища превращается не в источник энергии, а в самую настоящую отраву. В результате не переваренная пища откладывается в виде жировых складок не теле и целлюлита на попе.
Теперь как действует всё это на практике. Предположим, мы съели мясо и фрукты. Фрукты состоят из фруктозы и клетчатки и перевариваются в области тонкой кишки. Мясо же сначала переваривается в желудке пепсинами. По этому фрукты будут в месте с мясом находится в желудке до его усвоения. Два три часа под действием тепла сахар в них сферментирует. Это приведёт лучшем случае к вздутию. А то и отравлению алкоголем, возникшим в результате ферментации.
Ну и в качестве бонуса простая и полезная табличка сочетания продуктов.
Будьте стройны и здоровы! Подписывайтесь на мой канал!