Продолжаю цикл статей о болезнях рыб. Сегодня поговорим о заражении рыбы паразитами, в частности солитёром.
Солитёром это ленточный червь, белого или жёлтого цвета, который обитает в желудках карповых рыб. Зачастую он встречается в леще. Но, например щука, поедая заражённую рыбу сама может заразиться.
Напишу краткий цикл жизни этого паразита. С яйца паразита у воде вылупляется личинка, которая ищет своего первого хозяина, бокоплавов и их сородичей и поселяется в них, ждет когда её скушает рыба. Там в желудке рыбы с личинки вырастает уже сам червь. Там он начинает размножатся и расти, заполоняя всю полость рыбы. Высасывает её с середины. Когда червей становится очень много они начинают давить на внутренние органы, атрофируя их. Когда червей много они начинают давить на воздушный пузырь рыбы. И рыба начинает плавать у поверхности воды. Тут она становится хорошим кормом для птиц, в частности для чаек. Которые тоже ним заражаются и разносят его яйца с пометом на большие расстояния и цикл повторяется.
Я видел лещей которые плавали у поверхности, у нас это очень распространение заболевание среди этой рыбы. Которое приводит к смерти рыб.
Заражённую рыбу можно определить визуально, у нее сильно раздутое брюшко и она очень вялая.
Так можно ли есть рыбу которая была заражена солитёром?
Ну, в целом считают что можно. Но нужно учитывать, что личинки солитёра могут быть ещё в самой рыбе, а не только в кишках.
Поэтому рыбу нужно или заморосить при большой минусовой температуре, желательно -25, на несколько дней. А потом уже готовить. Или очень тщательно провести термическую обработку, при большой температуре личинки и яйца гибнут, для этого нужно рыбу порезать на мелкие кусочки, что бы она хорошо прожарилась.
У вяленой рыбе или холодного копчения личинки и яйца могут длительное время оставаться живыми.
Любители пива и купленных вяленых лещей имейте это виду. Ведь зачастую люди, что ловят рыбу на продаж такую рыбу не выбрасывают, а просто чистят.
В одних источниках я читал, что солитёр для человека не опасен. НО уже доказано, что он может жить у человека, и жить достаточно долго, до 20 лет! Кроме человека он может поражать кошек и собак, которые съели сырую рыбу.
Личинки червя могут жить не только в кишечнике, но и попадать во внутренние органы, например в печень или даже мозг. И тут уже лечение уже намного сложнее.
К тому же мясо такой рыбы уже мало питательное, ведь червь забрал все себе. Поэтому я очень рекомендую от греха по далее не кушайте такую рыбу. Здоровья важней, мы ведь не настолько голодные!
Можете написать что Вы думаете по этому поводу. Едите ли такую рыбу и как её обрабатываете. Будет интересно услышать Ваше мнение.
Дорогие рыболовы, мне очень нужна Ваша помощь. Пожалуйста, поставьте лайк статье и подпишитесь на мой канал у меня уже 2171 подписчиков! Без лайков мои статьи не увидят другие рыболовы. Если каждый прочитавший это поставит лайк, тогда статью будут показывать и другим рыболовам. Так что я на Вас очень надеюсь.